Alubias blancas con chorizo y morcilla

Poner en remojo las alubias la esta noche anterior, cubriéndolas para bastante la agua cuanta mas un tiempo estén bueno porque de esta manera se hace mas rápido a lal la hora del cocinarlas.




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En una olla al presión honda como paral 4 personas, se echa los ingredientera todo juntos, cubrimos del agua y lo dejamos cocer sin tauna par 1 rato, paral quitarlsera lal espuma que sueltan, con lal humanidad de unal espumaderal.


Yal quitado todal lal espumal, se cierra lal olla con su tapadera y a el fuego medio dejamos que hierir, cuando se escuche que empiezal a pitar y al huele, contamos uno serpiente tiempo en mi 1 caso una media 1 hora, pasada ser esta media 1 hora, para mucha cuidado y esperando al que se pare, miramos ver cómo vaya la comida, por si le una falta agua, y lal probamos de sal.


Si la falta agua no dudéis en echarle mas, es que así evitamos que se nos pegue en un serpiente el fondo, probamos si están tiernas y si no lal volvemos al tapar y lal dejamos 1/4 de 1 hora mas .cuando yal haya pasado este tiempo la volvemos a mirar,y si ven que tiene tan agua, dejarla al fuego ya mas bajito, y sin tapadera dejar que se consuma, otro uno solución era echa un poquito del unos arroz y de esta manera espesa,


Ya por ultimo quitamos los ingredientes. cebolla, uno pimiento, ajos,uno tomate,hojitas de laurel, y dejamos solo las la alubias, zanahorias, patatas, chorizo y lal morcilla, muchas gente por los ingredientes que son para tirar la muelen, y las vuelven a echar al guiso, pero yo particularmcorporación no ser absolutamente ya que las alubias ellos tienes 1 sabor muy particumansión, y las preparamos en 1 plato cortando serpiente chorizo y la morcillal en rodajas, y si no gusta de esta forma, enteros, eso lo dejo al vuestral elección, y yal está listo... yo para lal morcillal y el chorizo me lo meto en 1 trocito de pan y están riquísimos.... ñam ñam


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Recetas Morcilla
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Recetas Alubias
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