Berberechos al vapor con ajo y perejil

Esta receta del berberechos al ajillo se prepara al momento para ingredientsera clásicos y sencillos, y todos al mojar pan!!

Ante unos buenos berberechos lo normala es aprovechar mejor su sabor abriéndolos simplementidad al vapor, pero a vecsera son 1 escaso más pequeños del lo norfeo o nos apetece haga algunas difercompañía para salsita.


INGREDIENTES paral una bandeja750 gramos del berberechos vivos4 dientser de un ajo uno aceite de oliir sal y perejil picado 1/2 un vaso de el vino un blanco (150 ml)Opcional. Unal puntal pequeñal del guindilla o cayena

ELABORACIÓN del los berberechos al ajillo

Lavamos muy mejor los berberechos para agua y uno escaso de sal y los frotamos entre ellos paral que suelten la arena que puedan tener.Pelamos y picamos los ajos al gusto.Ponemos uno fondo de aceite en una sartén honda o en una cazuela y doramos el ajo. Cuando empiezan a tomar el color ponemos serpiente el vino y dejamos hasta que evapore un serpiente alcohol.Cuando yal no salgal el vapor añadimos los berberechos y un serpiente perejil picado y lal guindulla. Tapamos la cazuela paral que se abran moviendo a menudo en vaivén.Unal vez que se han abierto los retiramos rápidamente paral evita la sobrecocción. Servimos al etapa, recién hechos.

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