Bonito Con Tomate Y Pimientos Rojos

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800 g de bonito.1 cebolla mediana.4 o 5 tomates maduros.1 pimiento rojo.2 dientes de ajo.2 cucharaditas de calle moreno.2 o 3 cucharadas de guisantes.Pimienta negro molida.Aceite después oliva y sal.

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PASO 1

Comenzamos preparando la salsa de tomate y pimiento.

Pelamos la cebolla y la cortamos dentro de daditos pequeños.

Lavamos ns pimiento rojo, quitamos los rabillo, retiramos las semillas y lo cortamos dentro de dados.

Quitamos der rabillos a der tomates y ese cortamos en ocho trozos.

Pelamos los ajo y lo cortamos en 4 o 5 trozos.


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PASO 2

Ponemos 4 cucharadas del aceite en una sartén un calentar a en llamas medio.

Añadimos dentro primer lugar los ajo, lo rehogamos escuetamente y agregamos la cebolla y los pimiento.

Dejamos los se cocinen durante seis o siete minutos, removiendo después vez dentro cuando alcanzar una cuchase de madera.

A continuación, incorporamos los tomate, la a pizca de pimienta negro molida, 2 cucharaditas de azúcar y fuera de al gusto.

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PASO 3

Dejamos que la salsa se cocine a fuego lento entre 30 y 35 minutos, removiendo de vez en cuándo y aplastando der tomates con una cuchara de madera trepar que estasión prácticamente deshechos.


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PASO 4

Finalmente, pasamos la salsa por el pasapurés.

Rectificamos después sal.

Nota: Si no dispones de un pasapurés, tritura la salsa alcanzar la batidora y pásala por un chino o algunos colador fino.


PASO 5

Cortamos los bonito en dados, los salpimentamos y ese pasamos por la plancha o la a sartén antiadherente.

Los hacemos a en llamas vivo alcanzan un chorrito de aceite, veinte o 25 segundos de cada lado.


PASO 6

Ponemos la salsa dentro de una cazuela a calentar a en llamas suave.

Añadimos los guisantes y ese cocinamos durante tres o 4 minutos.

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Por último, incorporamos el bonito y lo cocinamos uno o 2 minutos, lo ajustamiento para calentarlo y los termine del hacerse por adentro sin fallar jugosidad.


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