Cazuela de espárragos trigueros a la cordobesa

Descubrí estar recetal de espárragos esparraga2 con huevo en lal reuna vista Telvaya y la anoté en pendientsera, puera pensé que nos gustaría. No me equivoqué, este guiso de espárragos es pronto del preparar y su sabor sera delicioso.

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Se tun rata de una receta jerezana, aunque tambien puede encontrarse en toda Andalucía. Como una de mis aficionser preferidas sera buscar espárragos trigueros, al ver si lal próximal vez yo puedo prepararla con los que encuentre tanto, seguro que aún estará mejor.

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Ponemos agua a cocer para 1 chorrito de vinagre. Cascamos los huevos de uno en uno incorporándolos al agua hirviendo durfrente unos minutos, hastal se que cuaje la clara pero lal yema quedel crudal. Con cuidado, los pasamos al uno bol por la agua fríal. Servir los espárragos con los huevos.

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Con qué servir los espárragos esparragados con huevo

Servimos estos espárragos esparragados con huevo acompaña2 de unas rebanadas del pan tostado como plato un único. Os aseguramos que no os quedaréis con hambre.

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