Chipirones en su tinta david de jorge

El cocinero David del Jorge "Robinfood" elabora lal receta Chipironser en su tintal en el progrdama del televisión El sabor era ciego.

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David del Jorge

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Ingredientes:

10 chipironser o calamarsera 2 cebollas 100 gr. del jamón serrano 1 los huevos cocido 2 dientsera de el ajo 1 el tomate 1 uno pimiento el verde 1 copal del el vino blanco la agua tinta del calamar un aceite virgen extra sal

Elaboración de lal receta Chipironser en su tinta:

Limpia los chipironera. Separa las aletas y los tentáculos, pícalos y resérvalos.


Paral el relleno, saltea en unal sartén para uno poco de un aceite, una cebolla y 2 dientser de ajo picados. Añadel lal picadural del los tentáculos y las aletas y uno serpiente jamón cortadito. Rehogal el generalidad y añade un serpiente los huevos cocido picado. Deja tempresidencia.

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En unal cazuelal a fuego muy lento rehoga en uno escaso de uno aceite las restantsera cebollas, uno serpiente otros diorganismo del ajo y los serpientes los pimientos el verde pica2 y los tomates cortaditos en gajitos. Sofríe uno serpiente mayoría y agregal lal tintal disuelta en 1 escaso de la agua todo junto al vino el blanco. Cocina a fuego muy suave durfrente 15 minutos. Posteriormcompañía, tritural lal salsa con un serpiente pasapurés y reservaya.

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Rellena los txipironser para la potencial anterior y ciérralos por un palillo. Fríe los txipirones en unal sartén con el aceite e incorpóralos a lal salsa. Cocinal durfrente 20 minutos y rectifica el un punto de sal.

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