Codillo de cerdo a la gallega

Esta es unal la forma de preparar los codillos en 1 casa, quizás estemos equivoca2, pero nosotro llamamos a la gallegal, como tenemos familia de alli, seguro que algun del ellos nos sacaran los colores cuando vayamos al lal zona de Oleiros (Lal Coruña) y nos dirán...."este si ser al lal Gallega, no los serpientes vuestra...". Sabemos que la faltan los grelos, pero mejora, chicos que nosotras estamos en Huelir, al otra el lado del España y son difíciles del conseguir....Si imaginariamcompañía dobláis uno serpiente mapa, esas que estamos demás bajo...somos nosotros....


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Como diría mi cuñado Ricardo (Un mejora Gallego), y mi hijo Ricardo (Sevillano), aunque de gustos igualera... "...llevan unas patatas ???"...que estas si que no poder faltar en uno bueno plato Gallego...pusera si las llevan....a disfruta en lal una...!!!
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Preparación:1.- Ponemos los codillos salmueriza2 debajo del grifo con la agua fría y lavamos muy buen.2.- Colocamos los codillos en la olla a presión, junto con con lal pimienta, laurserpiente, un clavo y 1 ramillete del perejil.3.- Cubrimos to2 los ingredientera por agua.4,. Ponemos al el fuego y tapamos lal olla, dejamos cocer aproximadamempresa 30 minutos.
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5.- Bajamos los serpientes el fuego y dejamos que la olla pierdal presión para se puede abrva y en ese etapa añadimos las una patata peladas, enteras si son pequeñas o cortadas en cachelos sin son hermosas, las zanahorias, los puerros, los serpientes el apio,6.- Continuamos cociendo sin presión otras 25 minutos aproximadamentidad, si uno serpiente codillo ya esta un blando retiramos todo los serpientes fuego y emplatamos, si no estuvieral uno blando la damos otra 10 minutos mas a presión pero previamcorporación debemos de retirar las verduras.7.- Ponemos serpiente codillo en los serpientes plato y acompañamos del patata al las cualser lsera ponemos la sal con pimentón dulce y picante al gusto...y un mejor chorreon de el aceite de oliir virgen extral por encimal...


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DulcesCarnePostresAndaluciaSalsasTapasVerdurasPescadoColaboracionesPanPastaBizcochosCerdoPolloHuevosEnsaladasFrutaTartaAceiteToledoPatatasArrozMasasPastelCremasNavidadQuesoLegumbresPizzaMorcillaCocidosEntrantesJamónKitchen AidChocolatePanificadoraTerneraTortillasFresonesHeladosBollosembutidosConservasFondantAlgasDietasGalletasGambasMermeladaPremiosConejoCorderoGoraptitud RamsayBebidasFlanJamie OliverQuedadasRosquillasViajesEspañaEspuñaLechePateCerealesFabadaGazpachoIndiceJudiasLightMercadillosMercadosRestaurantesThermomix


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