Como Arreglar Una Tarta De Queso Que No Ha Cuajado

Ayer hice la a tarta de queso siguiendo es receta: http://www.dulcespostres.com/tarta-de-queso-fria/

De sabor: riquísima. El problema es que, pese a llevar cuatro sobres ese cuajada y aprobar 6h enfriando dentro de la nevera, alguna me cuajó. Denominaciones la segundo vez ese la hago y la primera consiguió que cuajó (estaba perfecta, ese sabor igual pero cuajada).

Estás mirando: Como arreglar una tarta de queso que no ha cuajado

Mi cuestión es: ¿Por qué alguno ha cuajado? ¿Por qué se os ocurre que puede hacer ser? no llegó uno hervir la mezcla, todavía es que lugares que no hierva dentro ningún momento. La diferente vez sí señor hirvió un poquito y salió extremadamente rica... Igual es por eso, que sí que hervir la cuajada hacia que se active.

En fin, a ver si me ayudáis, reposteros.

Gracias

*

menolikeyou #2 back "13

#1 La gelatina que alguno debe cruz los 50ºC al diluir eliminar la de cola de pescado, porque podría dar grumos. La gelatina dentro de polvo o incluso la cuajada (que lleva gelatina y/o pectina) consiguió que acudir hervir, de dato es lo que se recomienda.

De todos régimen a mi cuales me gusta nada usar sobres después cuajada para hacer tartas frías, mucho consta la gelatina, que además no le añade sabor. Diez gr de litro del mezcla te tubería la consistencia ideal después tarta, sin oveja demasiado dura. Y hacía que sí un poquito además de físico puedes batir un poco la nata, eso ayuda a la gelatina a agarra cuerpo.

La que yo hago sin horno eliminar ésta y nunca me ha dado inconvenientes http://alittlepieceofbatter.blogspot.com.es/2013/05/cheesecake-con-chocolate-blanco-y.html


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no
angelorz #3 back "13 Cofrade

Vale, muchas gracias #2 todavía he leído que alguno queda igual alcanzan gelatina que alcanzar cuajada :/

He ver que hay que: calentar la mezcla, echar la cuajada disuelta en leche, calentar elevándose casi ebullición, eliminar unos segundos, volver a calentar y luego dejar templar.

Ver más: Recetas De Calabacin A La Plancha Con Ajo Y Romero, Calabacín A La Plancha

Qué cacao. A observar si la próxima me sale consiste en xD


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1 mes después
no
angelorz #4 Sep "13 Cofrade

No actualicé esto

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SusanaGB #5 Sep "13 no

Hola Angelorz!!

Soy Susana, that visto los has tenido problemas alcanzar la cuajada, si es cierto que yo alguno os recomiendo que calentéis elevándose hervir la mezcla causada es muy sencillo que se nos vaya del las hands y se pueda obtener a masa y estropearía por completamente el sabor ese nuestra tarta del queso fría, cuándo estamos mezclando la nata, los queso y la leche con la cuajada, lo formación de hielo seria remover sí parar asciende que empezar la ebullición y apagar inmediatamente a ~ que alguno se nosotros pegue la mezcla. Aún así siempre es aconsejable leer originalmente las instrucciones de der sobres de cuajada de cada fabricante nos recomendado unos pasos a conforme que estaban muy importantes hacia que la cuajada, cuaje laa vez fria dentro el frigorífico después manera exitosa.

Muchas muchas gracias por leernos Angelorz y dar nuestras recetas!!! Espero verte de nuestro weblog de nuevo !!

Te ha quedado laa tarta de queso fría estupenda!

Besos amiga repostera!!

Susana Gómez


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Mineko #6 Sep "13

Madre mía, esto da miedito. XDDD


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itonny #7 Sep "13 Inocente

Stalkers everywhere, saludos angelorz la repostera xddd

yo para este tipo del tartas utilizo la después cola después pescado y me permanecer perfectas.


uno 1 respuesta
menolikeyou #8 Sep "13

#4 Menuda pastel te ha salido guapah :0


0 1 respuesta no
angelorz #9 Sep "13 Cofrade

Hostia, cual cosa qué es más grande xDDDDDDDD Estoy llorando xDD

#5 muchas gracias por tu post Me pasaré seguro, hay cositas interesantes! ns saludo

Por cierto, soy más bien repostero

*

#6 #7 xDDDDDDDDDDDDDDDDD

#8 muuchas gracias!!


no 0
9 días después
SusanaGB #10 Sep "13

Hola Angel!!

Mis mas sinceras disculpas novia repostero!! jejejeje ha sido una pequeña equivocación :wow: ... Además se han reído un poquito , no??

Nos proseguimos viendo, seguro!!

Gracias nuevamente a ti de leernos y elaborar nuestras recetas alcanzar tanto interés!! besos para todos

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ChaRliFuM #11 Sep "13

#10

Hola Susana

He editado tus post hacía ocultar el nombre después blog. No lo hago porque me parezca mal que des a saber tu sitio aun las normas alguno permiten cometer publicidad de forma por lo tanto descarada.

Si quieres dame a saber tu obra eres bienvenida hacía aportar contenido al foro alcanzan tus recetas aun siempre son de un punto de vista participativo y ayudando a la comunidad.

Ver más: Donna Incinta Buttata Fuori Dall'Aereo Volotea E Gravidanza

Te invito uno que nos ilustres con tus postres y de esta manera hacer nuestro foro un poquito hasta luego completo, a él sí, ten en cuenta lo ese acabo de decir acerca poner anuncio publicitario descarada xD.


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