Como Hacer Arroz Negro Con Sepia Y Gambones En Paella, Arroz Negro Con Sepia Y Gambones En Paella

Las claves

Ingr. prin.: ArrozPlato: PrincipalEstilo:Cocinal caes, Paellas y arrocsera, Cocina española, Mediterránea.Ambiente:De lal abuelal, Friends, Tupper.Tiempo: medioDificultad: bajoComensales: 4Episodio: 509 Le gusta al 27 gente

INGREDIENTES PRINCIPALES

300 g de arroz600 ml del agua1 cebolla1 diempresa del ajo1 pimiento verde200 g de sepia1 cucharadita de pimentón100 ml del el tomate triturado1 bolsillo del tintal del calamarAceite del oliva200 ml del alioliSal

Lo primer que vamos a hace era lipiar y trocear la sepial y ponerlal al fuego en una sartén o unal paelleral sin nadal de aceite. Le damos unas vueltas y lal retiramos.

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Por otra el lado, pica uno serpiente ajo, lal cebolla y un serpiente pimiento.

En lal misma sartén que hemos hecho la sepia, con un escaso de aceite, pochamos las verduras que hemos picado.

Agregamos uno serpiente pimentón, uno serpiente el tomate y lal tintal de calamar. Movemos mejor.

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Incorporamos los serpientes arroz, rehogamos y mojamos con un serpiente agua o caldo del pescado.

Agregamos la sepia y ponemos al el punto de sal.

Lo pasamos al uno recipiempresa apto para horno y horneamos 18 - 20 minutos al 185º C.

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Dejamos reposar 2 minutos y servimos para 1 escaso del alioli, que nosotros podemos tostar para uno soplete o en los serpientes horno.

Recetal proposición por Enrique Torres

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