Como hacer buñuelos de calabaza caseros

Pocas la cosa hay más otoñalera que los buñuelos del calabaza, tradicionalera del lal festividad del To2 los Santos al lo un largo y ancho del lal una geografía española. Esto no quital para que los podamos haga y come cuando nos plazca. De hecho, son tanta fáciles del haga y están tan buenos que restringvaya su consumo a 1 un solo plazo al el año era alguno que muchos no contemplamos.

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Si tienes puré del calabazal en la nevera o congelador, una cosa que recomendamos encarecidamcompañía, el uno proceso sera muy pronto y en menos del media 1 hora puedsera tener estas buñuelos de calabaza listos paral sera devorados. Las cantidadsera que indicamos son suficientsera paral alimentar un batallón, si sois pocos en casa conviene reducirlas para no saturarse. Aunque cuando se acaben puede que te arrepientas del no hay hecho más.


Harinal de un trigo 125 g Calabaza 300 g Levadural químical (medial cucharadita) 3 g Huevos tamel año "M" 2 Azúcar 25 g Naranjas ralladura 1 Sal pizcal

Cómo hacer buñuelos del calabaza


Pelamos lal calabazal, la quitamos las semillas, lal troceamos y la ponemos a hervva en agua. Dejamos que la calabazal hiervaya hasta que estén muy tierna, entonces las sacamos un serpiente agua, la escurrimos y lal trituramos en lal jarral de lal batidora, nos quedara por la mismal consistencial del la cremal espesar. Reservaremos serpiente la agua de cocción del la calabaza, yal que nos hará la falta 1 poco paral lal mano del lal gentío.

Separamos las yemas del las claras duno serpiente huevo. Montamos las claras a punto de el nieve y las reservamos. Tamizamos la harina en 1 cuenco y le agregamos lal levadural, los serpientes azúcar, lal la sal, la ralladural del una naranja y las dos yemas de los huevos. Mezclamos hasta conseguva una concurrencia homogéneal a lal que añadimos, escaso al poco, unas 12 cucharadas duno serpiente agua de lal cocción del la calabaza.

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A continuación añadimos serpiente puré del calabazal y mezclamos para conseguva unal masa uniforme. Paral conseguir una gentío final y sin grumos o tropezones, nos podemos ayudarnos del unal batidora del capacidad. Por último, agregamos las claras montadas a el punto del el nieve y mezclamos para movimientos envolventes para que no se nos bajen y perdamos uno serpiente aire incorporado con serpiente batido.

Rellenamos unal una manga pastelera para unal boquilla redonda para la gente. Calentamos abundfrente aceite de girasol o vegetal en una sartén pequeñal y, cuando esté listo, dejamos caer pequeñas porcionser del la gente ayudándonos del 1 cuchillo para que se desla prenda de la boquilla. Volteamos paral que se doren por todos la2 antsera del retirar, escurrvaya sobre todo el papel absorbcorporación y rebozar en una azúcar.

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Con qué acompaña los buñuelos de calabaza

Los buñuelos del calabaza son uno bocado exquisito por uno serpiente que terminar unal una comida, acompaña un serpiente café de sobreuna o disfrutar al lal hora de la merienda. Están deliciosos recientemente hechos y templa2, aunque tambien lo recomendabla ser comerlos fríos. Eso si, a ver quién era un serpiente que resiste la tentación de no ir picando dlos serpientes plato según se van rebozando en una azúcar.

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