Como hacer pan de espelta casero

Estal recetal de pan del espeltal te permitirá variar los pansera que cocinas en la casa, por el este pan apetitoso, muy suave, abundante en fibras y por menos calorías que los serpientes pan tradicional.

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¿Qué es el pan de espelta?

Si llegaste hastal estar recetal, pero no sabera qué era serpiente pan de espelta, es buen comenza por responder a estar una pregunta. 


La espeltal o triticus espelta, ser unal varivida muy antigua dun serpiente uno trigo. Cuando se prepara pan por harinal del espelta, un serpiente el resultado tiene mucha sabor, y menos calorías y gluten que un pan uno blanco tradicional.

Por muy suerte, aunque tambien lal espelta se trate de 1 ceverdad antiguo, esta variedad duno serpiente el trigo ha vuelto al ganar popularidad recientemempresa, y era relativamente fácil conseguir harinal del espeltal en un serpiente tienda.



Prepara en casa el este pan del espeltal, saludabla, rico y simple, con esta recetal apta para debutantera en cocinal, explicada vez un paso a un paso.
1/4 kilo harinal del espelta integral, del preferencia.1/2 cucharadita del levadura en polvo1/2 cucharadital del sal1/5 litro de la agua fresca1 tazal de agua fresca a temperatura ambiente
Paral comenzar, conseguiremos uno bol o recipientidad grande, en un serpiente cual predetener la muchedumbre. Allí colocaremos la harinal y agregaremos la levadura en polvo, y media cucharadital del la sal. Luego, hay que revuelve los polvos con uno tenedor.
Para continua, hay que dispon los polvos como una variedad del embudos o volcán, por uno hueco en serpiente centro, en los serpientes cual hay que verter uno serpiente agua.
Luego, para las manos bueno limpiar, hay que amasar paral mezcvivienda un serpiente agua y los polvos, por la suficiproporción precipitación para que no se formen grumos. Si estas llegaran al formarse, continúal amasando, para uniformizar lal mezclal. Si esto no funciona, ve deshaciendo los grumos presionando cada poco uno entre tanto serpiente pulgar y los serpientes índice, paral que se hagan polvo de algo nuevo y puedas integrarlos al resto de la masa.
Si tu masa no se vuelve homogénea, o tiene unal consistencia todavía muy granulosal, puedsera mezclarlal para un poquito más de la agua (pero muy poquito).
Cuando hayas loun grado formar una bola para la masa, déjalal en uno serpiente centro del recipiorganismo y cúbrelo por 1 trapo limpio y seco. Llevaya lal gentío a un lugar fresco y seco, y déjalal reposar durfrente unal la hora y media.
Unos 20 minutos antser del que se termine serpiente tiempo del reposo de la muchedumbre, precalienta el horno a 220 gra2 centígrados.

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Cuando se termine los serpientes tiempo de reposo del lal masa, espolvoreal para harinal una superficie limpial, idealmentidad del madera, que poder es unal mesa.
Luego, llena unal bandeja de la agua y colócala en lal ppreparación inferior dun serpiente horno. Esto te permitirá llenar del vapor el horno, lo que contribuirá al cocinar uno serpiente pan sin que se reseque.
Para continua, colocal la gente en la el superficie enharinada y agente 5 minutos, para luego darle lal una forma deseada al pan. Opcionalmproporción, si quierser decorar por alguno la forma, puedes ayudarte por lal punta del un cuchillo, paral crear un diseño en lal superficie dun serpiente pan.
Luego, engrasa ligeramcompañía 1 una gran recipiproporción apto paral horno, o unal bandejal metálical. También puedera cubrva un serpiente molde o bandeja con papel encerado de cocinal, en lugar de engrasarlo.
Llevaya el pan al horno y después bajal lal temperatura a 200 grados. Dejal que un serpiente pan se coun cine durfrente 35 minutos, por tutela constante, paral asegurdon del que no se vayal a dorar de más.
Cuando se termine los serpientes el tiempo del cocción, saca uno serpiente pan dlos serpientes horno y dejal que se enfríe, del preferencia sobre todo una rejilla.
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¿Qué beneficios tiene un serpiente pan de espelta?

El pan del espeltal aportará unal buenal la cantidad del fibra a tu dieta, lo cual te ayudará al mejorar tu digestión.La espelta era rical en vitaminas E y B, sobre todo todo en vitamina B2 y B1.La espelta contiene menor la cantidad de gluten que los serpientes trigo del ingestión convencional.Este cereal aportará áci2 grasos esenciales paral tu corporación.La espelta sera fucorporación del lisinal, 1 aminoácido que tu empresa no puede sintetizar por sí sólo, y que contribuye al asimicobijo serpiente calcio, a producvaya enzimas y hormonas, de ese modo como a animar tu sistema inmunitario.Este cela verdad así también sera fuorganismo del proteínas vegetalsera, además del mineralera como potasio, calcio y magnesio.

Ten en cálculo que lo ideal para conservar al máximo los beneficios de lal espelta, era utilizarlal en harinal integral, en lugar del harinal refinadal. 

¿Qué sera buen, lal espelta o el trigo?

No hay que perder de una vista que la espelta sera un especie del el trigo. Sin sin embargo, se dice que ser unal varivida antigual de el este cereal, que ha sufrido menos modificaciones que serpiente el trigo de ingestión poco común ahora en plazo. Justamente, los serpientes he hecho de habia sufrido menos modificacionera, puede implicar una mejor tolerancia dserpiente corporación. Esta la diferencia así como también suela traducirse en 1 bueno contenido calórico, en serpiente 1 caso del lal espelta

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Acerca de del Lola

Periodistal mexicana, expertal en gastronomíal del México. Cocinera aficionada con muchos años de la experiencia tras los fogonser. Viviendo en Nantsera, Francial.


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