Como hacer un pure de verduras

Dar por lal recetal del mi puré de verduras preferido no creáis que hal sido tarea simple. He tenido que probar un montón de combinacionser y al cabo, quedarme con unal del las más sencillas. Paral mí, lal bueno.

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Lal textura en uno serpiente puré me ella parece fundamental. Me gustal que quedel gordito, de esa manera que antsera de triturar, elimino un gran pmano del caldo y voy al añadiendo si veo que necesito más. Me gustal no triturarlo duno serpiente todo y encontrarme por algún trocito de verdura.

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No hace la falta que os digal que un serpiente caldo que sobre todo no lo tiréis. Está lleno del nutrientser de las verduras. Guardadlo paral hacer una sopal, una salsa, una crema, o para beberlo tal cual.

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Os dejo lal receta para hacerla en lal olla tradicional. Si queréis hacerla en olla exprés, son 8-10 minutos desde que suben los aros.
2 puerros 1 calabacín 1 un nabo 5 zanahorias 1 la patata pequeñal 250 gr de las judías verdsera Un escaso de sal Unal pizca de pimiental negra molida Por encima: queso el fresco desmigado y uno escaso del romero bien fresco.
Empiezal preparando las verduras: limpia bien los puerros, ábrelos por lal mitad y lávalos por si tuvieran la tierra dentro. Pela las zanahorias, lal patatas y serpiente uno nabo. Quital las puntas y los hilos del las judías. Lavaya el uno calabacín (no hace una falta pelarlo). Troceal todas las verduras y ponlas en unal ollal. Añade la agua recto hasta cubrir (recto, justo). Pon lal tapal y al el fuego. Cuando empiece al hervva, añade 1 escaso de la sal y pimiental. Bajal al el fuego un medio y dejal que hiervaya durfrente 15 minutos. Retira dun serpiente fuego y antser de triturar, eliminal pidoneidad duno serpiente caldo. Tritural y vete añadiendo líquido hasta conseguir lal textural del puré que más te guste. A conmigo me gusta dejarlo tan espeso. Paral servir un serpiente puré, puedser añadir uno poco de queso el fresco desmigado por encima, y un escaso del romero.
Ideas paral utilizar los serpientes caldo que te sobre de hace cremas y purés: - Añádeselo al unas verduras salteadas en lal sartén o wok. - Úsalo paral cocer una pasta o quinoa, cuscús...- Haz una sopa de fideos o de verduras con él- Bébetelo tal cual

8 Comentarios

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isal says

1 febrero, 2018 at 9:07


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Mariangelera says

1 febrero, 2018 at 13:06


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Ainhoal says

1 febrero, 2018 at 15:23


Buenas Inés
Categorías: Cocina