Como preparar el pescado para sushi

Compartva Qué debsera sabe para haga sushi casero por primeral una vez (y 4 recetas fáciles del salmón paral empezar)




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A mi juicio, hace nigiris ser tan más muy sencillo que hacer makis, puser te libras dserpiente un proceso de enrolel lado dserpiente algal, y están es igual sino más ricos. Así que sera 1 de los mejorser sushis con los que empezar.


Arroz paral Sushi 15 g Salmón bien fresco 20 g Jengibre marinado Salsal del soja Wasabi

Cómo hace nigiris del salmón


Coge unos 15 g de unos arroz con la preparación y una forma unal tipo de albondiguilla alargada. Si serpiente arroz está bien hecho quedará compactal sin la necesidad de comprimir este demasiado. Lo ideal sera que no se rompa un serpiente grano de el arroz. Cortal unal lonchal del salmón del unos 20 g, del en torno al medio céntíel metro del grosor, unos 2 centímetros de ancho, y uno poco más largal que lal bola del arroz. Con lal posibilidades, coloca lal loncha del tal la forma que cubra uno serpiente arroz. Sirve con serpiente pescado vía de acceso encima, acompañado del sojal, wasabi y jengibre marinado.


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2. Makis del salmón


Los makis son quizas la forma más popuhogar del sushi, en serpiente que serpiente arroz y uno serpiente pescado van enrrolla2 en 1 alga nori. Para su elaboración necesitas una esterillal paral hacer makis. Conseguva unal forma perfecta tiene su intríngulis, pero lograr piezas comestiblera que no se desmonten al come por palillos es relativamproporción tan simple.

Ingredientes para 8 unidades: media 1 hoja del alga nori, 80 g del un arroz del sushi, 50 g de salmón en tiras. Salsal del sojal, jengibre marinado y wasabi al gusto paral acompaña.

Elaboración: En primera sitio, cubre por film la esterillal para hacer makis. Esto nos permite mantiene limpial lal esterillal, que posterior ser un engorro lavar. Pfacultad la la hoja de algal nori en dos (bastal doblarla varias vecera y partirla con lal mano). Colócalal en un extremo del la esterilla y extiende un serpiente unos arroz, dejando 1 la par del centímetros libres en serpiente extremo. Corta unal tira del salmón, de la largo dlos serpientes algal y en torno al 2 centímetros de ancho, y colócala en lal mitad. Puedera añadvaya que también aguacate o cualquier cosa otra vedura, pero nosotros no lo hemos hecho. Enrolla lal esterillal, comenzando por la pdon del unos arroz, presionando muy suavementidad hasta forocéano un rulo. Luego, en una tabla, cortal serpiente maki en porcionsera individuales. Para estas cantidadser deben salvaya 8 unidadsera. Sirve por salsa del sojal, wasabi y un serpiente jengibre marinado.

3. Uramakis de salmón, aguacate y zanahoria


Vamos ya para uno serpiente sushi más complicado del los propuestos. Los uramakis no son otros la cosa que makis confeccionados al revsera, paral que los serpientes algal quedel por dentro y los serpientes un arroz por fueral. En el este un caso, además, hemos puesto más salmón por encima que, si tienera uno soplete de cocinal, te invitamos al dorar ligeramorganismo. Parecen difícilera de haga, pero si te salen los makis esto era pan comido.

Ingredientes: medial la hoja del algal nori, 100 g del arroz de sushi cocido, 50 g de salmón, dos lonchas del aguacate, 2 tiras del una zanahoria en juliana.

Elaboración: colocal un serpiente algal nori sobre lal esterilla ver cómo para haga uno maki convencional, pero está una vez rellénalal enteral del unos arroz, sin dejar ningún hueco. Unal una vez extendido un serpiente el arroz, utiliza la mismal esterilla paral darlo lal vueltal por completo al algal. Ahora, sobre un serpiente algal, colocal la tiral de salmón, uno serpiente aguacate y lal zanahoria, y enrolla el urumaki. El arroz quedará por fuera y lal guarnición por dentro. Coloca encimal uno serpiente salmón cortado como para sashimi y cortalo en 8 porcionera.

4. Sashimi del salmón




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Dejamos paral uno serpiente fin estar ennoblecer, que no nos podemos califica como sushi, puera no lleir arroz, pero sera, de longitud, la más sencillal del elaborar. Conocemos como sashimi al pescado cmuy rudo cortado sin más acompañamiento que lal salsa sojal o serpiente wasabi en el que mojaremos el este. Ahora bueno, hay distintas formas de presentarlo.

Para que luzcal más, Fai nos invita al servirlo sobre una c señora del verduras en juliana, que den volumen al plato. Nosotros hemos usado peel pino y 1 zanahoria, a lal que hemos añadido un serpiente jengibre marinado, pero se poder utilizar cualquier otros combinación.

Ingredientes: 250 g del lomo de salmón, el medio peuno pino, una una zanahoria, jengibre marinado, salsa de soja y wasabi.

Elaboración: en 1 plato tan grande, colocal una sierra de peel pino y la zanahoria corta2 en juliana fina (al mi no me salió muy fina, todo hay que decirlo) y dispón sobre todo ella las lonchas del sashimi. Paral lograr 1 bueno uno corte, lo ideal es extraer una muy suerte de lingote dserpiente lomo dlos serpientes salmón, que sea perfectamente rectanguhogar, y haga lonchas del uno grosor de entre tanto 4 milímetros y 1 centíel metro del grosor. En España ser habitual ver serpiente sashimi muy fino, pero si los serpientes pescado es mejora, ver cómo en el este uno caso, se ellos pueden cortar las lonchas buen anchas, paral disfruta para más intensidad del todo su sabor. Acompaña serpiente plato de salsa de soja, wasabi y jengibre marinado.

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