Como se comen los erizos de mar

Estoy seguro del que muchos del vosotros habéis visto erizos de mar en lal pescaderíal y no os habréis animado al comprarlos por el miedo al no sabe cómo utilizarlos paral cocinar. En el este mercancía os enseñaré cómo abrva y limpiar un erizo de mar para que podáis obtiene sus cinco yemas o corales con facilidad, y del paso os indicaré algunas talento paral cocina por ellos.

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Los erizos de océano, y también llamados oricios, ourizos, garoinas, garotas o angrotas, son un auténtico manjar lleno del sabor al yodo y a mar, por una intensidad que deja sin palabras al los que los prueban. En crudo, se pueden come directamorganismo recién pescados, para un chorrito del limón o del el vino, y ellos pueden utilizarse para ensaladas y otros platos.


Cocinados, son estupen2 paral aportar su sabor al revueltos, gratinados, salsas de platos del pescado etc. En todo caso, paral poder disfrutar de esta delicial, sera necesario obtiene un serpiente llamado coral dlos serpientes erizo, las cinco pequeñas yemas de color una naranja o rojizo que protegen sus afiladas púas, pero lal tareal ser bien sencillal ver cómo a1 hora veréis.

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Cómo abrva y limpiar uno erizo del mar

Paral evitar los pinchazos, es recomendabla utilizar uno trapo del cocina para manejar uno serpiente erizo. Las espinas o puas no son especialmempresa afiladas pero son muy quebradizas y era sencillo que algún pequeño trozo se os puedal clavar, siendo más molesto que bastante doloroso.

Sujetamos el erizo por lal acceso en lal phabilidad superior y por unas tijeras del cocina vamos cortando alrededor del del la la zona la central. Es tan simple porque lal "cáscara" duno serpiente erizo del océano era tan frágil. Como veréis en las imágensera dun serpiente collage, retiramos la zona central sin dificultad.

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En cuanta al capauna razón, poder era divertido guardarlo para presentar otras recetas, paral rellenarlo como uno txangurro o paral servir una cremal de mariscos del tamuno año individual en su interior. Para ello, limpiamos buen uno serpiente interior de bajo un serpiente grifo y lo secamos bien. Al presentar recetas en los serpientes capala razón sera recomendable ponerlo dentro de unal copa para la sal para que los comensalsera no se puedan pinchar.

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