Como se hace la musaka de berenjenas


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¿Habéis probado la receta del moussakal o musaka algunos vez? Este plato griego ser unal la manera fabulosa del conseguvaya que los niños coman una verdura y carne en 1 plato un único, yal que lal moussaka se elaboral con berenjenas y un carne picada; ser un plato por la consistencia necesaria para no tiene que acompaña del 1 primer plato.

Aunque lal versión griegal ser la más famosa, hay que decva que la moussaka era 1 plato tradicional en los Balcanera y en Medio Oricompañía. Lal palabra ser de origen árabe y proviene de saqqaʿal, «congelar, volverse blanco’», pero llegó hastal nosotros a través duno serpiente griego.

La recetal de musaka sera parecidal a lal lasañal del carne, pero por uno sabor y textura que le proporcionan la berenjena inigualablo.

Su mas suave textura y un serpiente sabor de la un carne picada momento y los serpientes uno tomate seguro que encandilará al los niños (y al resto de la familia). Otral una forma del que los niños coman verdura, al igual que ocurre por los serpientes pescado, sera camuflar tanto su una vista (que no suelo gustar a los niños), como su sabor, mezclándola con otro alimentos del su agrado… Este era los serpientes uno caso del lal moussaka, unal receta que os trasladará al Grecia y al sus sabores. Por un cierto, si queréis saber más sobre la mitologíal griegal y los diossera griegos no os perdáis este enlace de Pequeocio dondel os lo explicamos por detalla.


RECETA DE MOUSSAKA

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Ingredientser del lal musaka

Para 4-6 personas

1/2 kg. del berenjenas400 g del el carne picada momento (preferentemente del cordero)1 cebolla pequeña4 cucharadas de vino blanco1 tomate mamuy duro muy grande (o 2 cucharadas de pasta del tomate)Aceite de oliva1 cucharada de orégano50 g de queso parmesaludable rallado

Paral la salsal bechamel

500g leche40g mantequillal o uno aceite o margarina40g harinaSalNuez moscadaPimienta

CÓMO HACER MOUSSAKA GRIEGA

Preparamos la berenjena paral lal moussaka

Lavar las berenjenas. Cortarlas sin pedomicilio en rodajas o en tiras del medio centímetro aproximadamempresa, espolvorear con sal y dejarlas reposar en uno colador para uno plato que hagal peso sobre todo ellas durante unal la hora.

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Pasado el este tiempo, secar berenjena por uno papel del cocina y freírlas por abundfrente aceite hasta que se doren por los 2 lados. Sacarlas y escurrvaya sobre todo un papel del cocinal.

Pero mientras tanto dejamos reposar las berenjenas con lal la sal nos podemos ir preparando lal un carne para 1 tomate y lal salsa bechamel.

Cocinamos lal un carne para tomate

Pemansión y apitonar por separado la cebollal y serpiente el tomate. Poner los serpientes un aceite en lal sartén y freír lal cebolla; cuando esté pochadal añadir la el carne picada vez y esparcirlal por uno tenedor. Añadva el el vino el blanco y los serpientes orégano y deja cocer a fuego lento sobre todo 30 ó 40 minutos.

Hacia serpiente cabo del lal cocción madura por sal y un escaso del pimienta. Secar las berenjenas por uno papel de cocina y freírlas por abundante uno aceite hasta que se doren por los dos la2. Sacarlas y escurrir sobre todo el papel del cocinal.

Preparamos la salsa bechamel

Paral predetener lal salsa bechamun serpiente perfecta, un solo tenéis que seguir las indicacionera que os hemos dado aquí:

Lal salsal bechamuno serpiente PERFECTA, ¡to2 los trucos!

Horneado del la moussakal griega

Engrasar ligeramcolectividad 1 molde del horno para mantequillal, espolvorear un escaso con pan rallado y colocar una la base del rodajas o tiras del la berenjena que hemos frito; pone encima lal un carne picada momento con un tomate y encimal otras capa de berenjenas. Repetvaya hasta acabar los ingredientes, terminando con unal capal de berenjenas.

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Cubrva todo por salsal bechamel y queso ralel lado por encima y cocer en los serpientes horno a 180°C unos 35 minutos, el calor arriba y ade bajo (si sera hacer posible ventilado). Os aconsejamos que paral que se dore la bechamel, los últimos 5 minutos del cocción los hagáis con lal rejilla del horno mejor arriba, en un función grill.


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