Costillas En Salsa En Olla Rapida

No me gustaría saber si sería por nuestros origenes exclusivamente carnívoros, pero alguna me digáis ese "mordisquear" unas costillitas jubilación el hueso limpio, no tiene uno encanto especial, xD !


De es manera los te propongo, nos aseguramos el llegar una carne jugosa, ( los se desprende practicamente sola del hueso ), la a salsa estupenda...; y todo eso en bastante menos tiempo, que con olla tradicional.

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Ideales para de preparadas con anterioridad, y congelado si te sobran, ... A pesar de que esto último denominaciones un poco bastante difícil ;-) ...
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Costilla después cerdoCebollaAjoVino blancoLaurelTomillo secoAOVE, aceite de oliva vírgenes extraSal y pimienta
Una vez limpias ns tiras de costilla después la grasa sobrante, córtalas transversalmente respetando el hueso, y salpimenta.
En exactamente la misma olla rápida, agrega AOVE, y pasa der trozos del carne asciende que cambien de color. Reserva en un plato.
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En ns aceite que nos ha quedado, ( sí señor ves que es necesario agrega un poco además ), añadimos 3 o cuatro dientes de ajo dentro de láminas gruesas, y ahora una cebolla hermosa partida dentro de trozos pequeños.

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Dejamos los la cebolla se cocine, y también incorporamos de nuevo la costilla. Vertemos un bien chorrete del vino blanco, dejamos evaporar..., y añadimos agua caliente hasta casi cubrir, la a hoja ese laurel, y un poco ese tomillo. Agrega un poco de sal, o sí lo prefieres laa pastilla después caldo después carne.
Llevamos ns ebullición, y cerramos la olla. Cuando la válvula levante, contaremos 25-30 mts., según los grosor ese los trozos ese costilla.
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Una vez la olla ha perdido ns vapor, destapamos y ponemos uno hervir uno fuego atlético para que la salsa vaya reduciendo. Da movimientos envolventes alcanzan la uno olla, durante unos 10 mts. Si la salsa alguna te queda alcanzar la adecuada consistencia, puedes agregar un poco después maicena disuelta dentro de agua fría, a ~ espesarla.
Ponemos al punto después sal.

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!! Y a disfrutar ese nuestras rico costillas, los a estas alturas alcanzan el olor que tenemos en la cocina, der estómagos estarán absolutamente revolucionados !!

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Etiquetas:carnes
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