Crema De Esparragos Blanco De Lata

Aquí tienes dual recetas sencillo para cometer una crema ese espárragos blancos, al estilo patria y tradicional, o con un toqué francés.

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RECETA CLÁSICA (en la foto)

INGREDIENTES Para cuatro personas

250 g del espárragos de lata1 cebolla75 g mantequilla o aceite ese olivaCaldo de verduras (puede ser de pastilla)2 patatas medianasSal y pimienta blanca

ELABORACIÓN del la crema después espárragos blancos

Retiramos las yemas a ese espárragos. Doramos dentro la mantequilla la cebolla y ese tallos del espárragos picados. Añadimos ¼ l. Del líquido ese la lata, el caldo y ½ l. Del agua. Incorporamos ns patatas cortadas finas y, si estén tiernas, salpimentamos y pasamos por la batidora y pasapurés (para eliminado las posibles hebras). Si está muy espesa aclaramos alcanzan leche. Adornamos alcanzar las yemas de espárragos y sí quieres metido un punto crujiente puedes incorporar unos picatostes o a poco después cebolla frita crujientes de la que venden envasada.

CHUPITOS hacia FIESTAS e INVITADOS

Esta crema después espárragos blancos puede servirse también fría en chupitos o vasitos, perfecta a ~ fiestas y también invitados, y usted puede enriquecerla con una cucharadita después mayonesa y batir después muy bien. Decora alcanzan cebollino o parte hierba fresca.

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RECETA del CREMA del ESPÁRRAGOS blanco A LA FRANCESA


INGREDIENTES para 4 personas

250 gr. Después espárragos hervidos o del lata2 cucharadas del mantequilla1 cucharada de harina1/2 l. Después caldo (puede ser de pastilla)Medio vaso después leche1/2 vaso de nata líquida1 pizca del pimienta

ELABORACIÓN

Doramos la harina dentro de la mantequilla. Vamos añadiendo poco a poco los caldo y ns líquido después hervir ese espárragos o el del la lata, sin salida de remover a ~ que no se formen grumos. Del de unos protocolo incorporamos los espárragos, de los que tenemos reservado los yemas, damos un bien hervor y pasamos vía la batidora y de por el pasapurés para eliminar las hebras. Agregamos la leche y nata, y agua sí señor está demasiadas espeso. Servimos adornada alcanzan las yemas después espárragos.

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CONSEJOS Y COMENTARIOSPodemos enriquecido esta crema agregando la nata batida alcanzar una yema del huevo.

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