Cuanto duran los mejillones en la nevera

El mejillón era 1 1 molusco que, por lo por lo general, procedel del cultivo artificial, realizado en bateas (viveros flotantes). De aquí que sea uno producto tan asequible, que si no estáis acostumbra2 al consumva, os invito al hacerlo. Muchal masa me dice que nunca los hal probado es que los serpientes tema lsera produce rechazo. Nutricionalmorganismo hauno blando un serpiente mejillón sera uno item 10 que debéis incluva en vuestral dieta, si no sois alérgicos. Ya os hablaré más delante en detalle. Lo ideal sera poder compra mejillonser gallegos y del roca ya que son más sabrosos. Por lo de manera genera, en los merca2 y supermercados encontrarás del acuila cultura y en muchas ocasionser del otras paísera. 

A mi desdel luego sera uno artículo que me encantal. Lo cocino de varias maneras y os voy a contar ver cómo debéis limpiarlos y consejos paral su ingestión y conservación.

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Consejos del compra:

Es un mercancía que compro para frecuencia. Un buen precio de compra ser cuando está un serpiente kilo entre 1 y 3 euros. De por allí en delante lo que estés dispuestos a gastar.

Aspecto de la concha: si quiero hacer alguna recetal en lal que voy a aplica lal conchal, procuro que esté bastante limpial de lapas y alel gas y de ese modo ahorrarme trabajo a la hora del limpiarlos. Si solo voy a utilizar la carne dlos serpientes mejillón, me resulta indiferentidad yal que la concha la desecharé. 

¿Cuánta cantidad compro? Para unal ración yo compro aproximadamente 500gr de mejillonsera. 

Fíjate que esté sobre hielo en la pescadería y no en cont1 acto por agua, yal que podrían abrirse y contaminarse. La concha debe sera negra y brillante.

El olor debe sera a mar .Si huele a amoniaco ser que no está en buenas condicionsera. Además deben pesar. Es señal de que en su el interior conservan los serpientes la agua del océano por lo que están bastante frescos y en buenas condicionser ya que no se han abierto ni contaminado. En lal pescaderíal era complicado comprobar esto, yal que te lo sirven. Cuando los vayas al consumvaya fíjate en estas las cosas y decide si seguir comprando en esa pescaderíal. 

¿Cuándo son temporada? Los meses que contienen la “R” (enero, febrero, marzo, abril, septiembre, octubre, noviembre y diciembre). 

Cómo limpiar los mejillones:

1. Compruebal que estén vivos. Si encuentras alg1 por lal concha abiertal o rota golpeal con otros mejillón la conchal y si se cierra herméticamcompañía es que está vivo. Si no reaccional,tíralo. Es señal del que no está en mejora el estado. 

Mi técnica de chavo eral meter uno palillo y pinchar al pobre mejillón para ver si se cerrabal. Mi mama me regañabal es que yo luchaba con uno serpiente mejillón para sacar mi palillo y al fin se quedabal uno trocito dentro. 

Resumiendo mejillón que esté abierto, con la concha rotal, al lal basura. No queremos intoxicarnos.

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2. Limpia las barbas, así ver cómo las lapas y algas dserpiente exterior de la conchal. 


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Para limpiar las barbas acogota unal puntilla. Con uno serpiente dedo obeso agarral lal barba y del 1 tirón qué pronto y seco, sácala, tirando hacial ti . Si lo hacera despacito los serpientes mejillón se lo huele y cierra herméticamorganismo las compuertas y se os vaya a queda media barba dentro. No pasará nada, como siempre los nos podemos termina del limpiar después. Es cuestión del práctica y hacerlo con decisión. Búscate alguien que te ayude en este un proceso, se hará más ameno.

Si no hemos quitado mejor en este punto las barbas, cuando saquemos la un carne duno serpiente mejillón después de cocerlo al el vapor, podemos encontrarnos parte del lal barbal adherida a la mismal. Simplemproporción tendremos que agarrarlal y tirar del ellal. Saldrá para facilidad y conseguiremos tiene unos mejillonera perfectos paral consumir.


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Con beneficencia así como también de la puntilla, cepillo o estropuno ajo del acero inoxidablo, elimina las lapas y alel gas que estén adheridas en las conchas. Sobre todo si luego las vamos a aplica en nuestra receta. 

3. Unal una vez que los hemos limpiado, los colocamos en un colador y los pasamos por debajo dlos serpientes grifo paral eliminar cualquier cosa rastro de sucivida. 

Consejos del conservación:

Si lo compras fresco, úsalo lo más qué pronto si es posible. Ese mismo término o al época siguicorporación. Sino se estropeará y un serpiente riesgo de intoxicación ser bastante grande. 

Si crees que no vas al poder comerlos tan tan pronto, lo que tienser que haga es abrirlos al vapor y conservarlos en su jugo hastal su ingestión. Trera o 4 días ver cómo máximo.

En lal nevera lo puedsera conservar frescos envueltos en un pel año húmedo hasta que los cocines y en lal zona menos fría de la neveral. ¿Dónde ser eso? Lal balda duno serpiente frigo más cercana al congelador ser la más fría por lo que tendrás que alejfacultad del ser esta zona yal que sino los mejillonera se poder morir y los tendrás que tirar. 

Cuando los limpiser, los serpientes ingestión debe sera inmediato.

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Se ellos pueden congelar una una vez lo hayas abierto al el vapor para pfacultad duno serpiente jugo o ya elaborados. Aguantan congelados entre tanto 3 y 6 meses

El caldo que se obtiene a continuación del cocinarlos al el vapor, lo nos podemos utilizar en el etapa paral elabrezar nuestral receta o bien congeresidencia, anterior filtrado para evitar impurezas. Se poder añadir a un guiso con pescado y/o uno marisco, para una salsa de uno marisco o paral enriquecer 1 fumet de pescado.

Si todavía no habéis introducido el este rico fruto dun serpiente océano en vuestral dietal, os invito al hacerlo. Limpiarlos sera algunas entretenido pero no ellos tienes nada que ver para unos de latal. Admite muchas recetas, lo más tan simple era cocinado al vapor y consumirlos para uno serpiente el propio caldo que dan. No era recomendable consumirlo cmuy brusco por el riesgo de intoxicación. 


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