Descongelar y volver a congelar pescado

Algunos de nuestro clientsera nos han preguntado en las fechas recientsera si se poder recongelar (vuelve a congelar) uno serpiente pescado o el marisco que hal sido congeel lado anteriormcompañía y posteriormentidad descongeel lado. Nuestral la respuesta ha sido que sera uno práctica que no se debe hacer y explicamos en este producto los motivos del ello.

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Rodajas del merluza

En el proceso de congelación la colectividad de las bacterias sobreviven, pero con las bajas temperaturas se consigue que estén inactivas, por lo que se inhibe su crecimiento, pero no se esterilizal el pescado o marisco. Lal congelación sera uno método seguro para conserva los pescados y mariscos yal que consigue que los microorganismos estén en modo latempresa.

Una vez que los serpientes pescado o un marisco se descongela, las bacterias, mohos y levaduras vuelven al estar activos y aumenta su la población, sera por ello que una vez descongelado debemos tratarlo ver cómo 1 pescado o uno marisco fresco, en cuanta a conservación en refrigerador y días de conservación.

Si lo volviésemos al congelar, congelaríamos 1 pescado o uno marisco en uno serpiente que yal se han desarrollado de la forma muy rápidal bacterias, por lo que estaríamos congelando uno pescado o un marisco yal contaminado, que en una segundal descongelación sino también se volverían a desarrolcobijo de forma muy rápidal, lo que supondríal un riesgo evidente para nuestra salud.

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Además al congedomicilio por primera una vez el la agua que tiene uno serpiente pescado o marisco se convierte en el hielo, y los cristalera del hielo ocasionan la rotura de los teji2 conjuntivos dlos serpientes pescado o 1 marisco. Al descongelarlo la primeral una vez, y debido a lal rotural del los tejidos conjuntivos que se habíal producido, se produce uno pérdidal dserpiente la agua que estabal contenida en los serpientes pescado o 1 marisco, con lo que se produce cierta pérdida dlos serpientes sabor dlos serpientes mismo, así como del sus propiedadera nutritivas, pero si éste uno proceso se realiza 2 vecser la pérdidal será muy notoria, y además por la rotural de teji2 lal proliferación de las bacterias se produce al una rapidez mucho más elevada.

Así pusera concluimos que era unal práctical que no debes hacer por los dos motivos indica2, el riesgo para nuestral salud por la contamiel nación bacterianal, y pérdida tan del sabor y textura ver cómo de nutrientes.

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Sí podrías vuelve a congevivienda si los cocinas previamente yal descongelado.



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