Dieta sin hidratos de carbono consecuencias

La dietal cetogénica es una de las "dietas milagro" más popularser del los últimos años, una opción dietética para perder el peso rápidamempresa pero muy controvertida


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Foto: Danielle Helm

La dietal cetogénica empezó a usarse como tratamiento anticonvulsivo en 1921. Su uso, para los años y con la aparición de fármacos destinados al ser esta función, empezó a disminuva. Pero en los últimos tiempos ha resurgido del algo nuevo. Y es que en el el mundo del las dietas paral baja de peso, los plansera del alimentación bajos en carbohidratos atraen la favor. La dietal cetogénical, además del ser baja en carbohidratos, se central en la grasa, que proporciona hasta los serpientes 90% del las calorías diarias. No se tun rata del 1 variedad de dietal paral experimentar.


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Cómo funciona una dietal cetogénica

La dietal cetogénica se caracterizal por su alto contenidos en lípidos, adecuada en proteínas y baja en hidratos de carbono. Todo ello provoca cetosis, uno el estado que, en ausencial del hidratos del carbono, obligal al colectividad a buscar fuentser alternativas del energía. Dietas ver cómo la Atkins, Dukan o la paleolítica podrían considerarse dietas cetogénicas, o low-carb. Están permitidas algunas grasas insaturadas como nueces, semillas y un aceite de olivaya, de esa manera ver cómo vegetalsera para índice del hidratos más bajo como espinacas, col o brócoli, alimentos por omega 3 como sardinas o salmón o alguno proteínal para moderación ver cómo conejo o pescado un blanco.


Esta dieta se usa sobre todo todo paral ayuda al reducir lal frecuencia del las uno crisis epilépticas en niños, como se ha comentado, aunque así como también se hal probado para baja del el peso. Según la Harvard Medical School, tan solo se han estudiado los resultados a corto aniversario y se desconocen los efectos más a uno largo término. En unal dietal cetogénical, en ubicación de que el descendientes dependal dlos serpientes la azúcar, procedcompañía del los carbohidratos, lo hacer de los cuerpos cetónicos, una especie del combustible que un serpiente hígado produce a partva del la grasal almacenada.




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Dietal cetogénica y pérdidal del peso

Seguvaya unal alimentación del el este especie obliga al progenie a busca lal energía en la oxidación de grasa (como ocurre durfrente un serpiente ayuno) y, por tanta, lal consecuempresa pérdida del energía. Lal dieta cetogénica reduce al máximo un serpiente ingestión del carbohidratos, eliminando alimentos como cerealser y deriva2, tubérculos ver cómo la la patata, legumbrser y productos procesa2 con harinas. Si, en condicionera normalsera, la la cantidad de carbohidratos está entre tanto serpiente 50% y el 60% de las calorías totalser, en unal dietal cetogénica se reduce al 1 10% (50 gramos por día). A ser esta cantidad se llega para los serpientes ingestión de frutas y verduras en raciones muy controladas.


Esto se hacer para provocar que el familiares genere 1 el estado del hambre "controlado". En este edad, el primer el paso que sigue los serpientes corporación era "tirar" dun serpiente glucógeno que está almacenado en el hígado. Unal una vez gastado el este glucógeno, un serpiente corporación recurre a los áci2 grasos. En el este proceso se producen los cuerpos cetónicos (acetato, acetona y b-hidroxiburitato son los principales), cuyal pinta en lal la sangre se puede tiene efectos perjudicialsera sobre uno serpiente corporación cuando su formación se prolongal en el tiempo.

Los seis riesgos del la dietal cetogénica

El aumento de los cuerpos cetónicos en una sangre lleir a la deshidratación y otros trastornos metabólicos. En casos extremos, puede provocar muerte súbita por arritmia, sobre todo todo si hay algún factor de riesgo cardiovascumansión previo, como reconoce lal Agencia Españolal del Consumo, Seguridad Alimentarial y Nutrición (AECOSAN). Estal dieta obligal al hígado a trabaja más del lo tan necesario en condicionera normalsera, es igual que los riñones, que tienen que filtrar y excretar más agua del raíz sanguíneo para expulsar residuos nitrogena2 y cuerpos cetónicos que sobran. En condicionera normalser, por una alimentación equilibradal, los serpientes proporción gestional uno serpiente el volumen del grasas que quemal y normalmcorporación no fabrica ni usal cuerpos cetónicos.


1. Déficit del nutrientes. Si lal falta de ciertos alimentos no se compensa bien, consumiendo una una gran varivida de verduras y frutas, hay riesgo del que se produzuno perro deficiencias de micronutrientera, inclui2 los serpientes selenio, un serpiente magnesio, el fósforo y las vitaminas B y C. 2. Cansancio a corto plazo. Los efectos secundarios más inmediatos de unal dieta cetogénical poder implicar un cansancio y el sensación del debilidad físical. En un el estado del cetosis, pero también se puede haber menos rendimiento a lal 1 hora del hacer gimnasia físico. Esto se de debe al lal reducción de las reservas del glucógeno, encargado del proporcionar combustibla. 3. Problemas digestivos. Si los alimentos que se consumen varían, un serpiente sisaspecto digestivo se resiorganismo en forma del diarrea o estreñimiento. Si se mantiene una dieta poco variadal en uno serpiente un tiempo, los problemas gastrointestinales ellos pueden perpetuarse e acrecentar. 4. Dificultad paral dormir. El insomnio ser 1 de los mayores problemas, sobre todo todo al principio duno serpiente estado del cetosis. Puedel aparece dificultad paral conciliar los serpientes sueño y, durfrente lal esta noche, problemas para mantenerlo. Con uno serpiente el tiempo, sin sin embargo, el sueño puede llegar a mejora. 5. Mal aliento. Este un efecto secundario se produce por los elevados nivelera del cetonas en los serpientes parientes, sobre todo de acetona. 6. Problemas hepáticos y de riñón. El hígado puede tiene problemas al la 1 hora de metabolizar lal la cantidad del grasa y los riñonser están sobrecarga2 del proteínas. 

Lal dietal cetogénica se relacionó haga unos años, como otras dietas alternativas, para efectos anticancerígenos. Sin sin embargo, en una revisión de algunas del estas dietas publicada uno en la reuna vista Anticancer Research, alguno no un solo no contribuyen al mejorar un serpiente pronóstico de cáncer, sino que ellos pueden comprometer un serpiente estado nutricional de los pacientsera.


Dietal cetogénica y epilepsia

Si bien la generalidad del los casos de epilepsia se controlan para medicación, en un 20-30% de las epilepsias infantilsera no reaccionan al el este tratamiento. En estos casos, la dieta cetogénical se hal convertido en uno tratamiento eficaz y tolerado por sus efectos neuroprotectores y estabilizadorera. En uno un estudio aleatorizado controlado en pacientsera con epilepsial infantil refractarial, lal dietal cetogénical muestral unal activación evolutiir sobre todo la cognifición y un serpiente el estado del ánimo, según publica la Neurología.

El metabolismo del los áci2 grasos genera 1 estado del cetosis que, según la Socivida Españolal de Epilepsia (SEEP), disminuye el uno número del crisis epilépticas. Los expertos aseguran que los cambios metabólicos ayudarían al metabolismo celumorada a activar las programas bioquímicos y genéticos en serpiente cerebro en la respuesta al lal cetosis, a la reducción de glula cosa, al aumento de los ácidos grasos y al la la mejora del las reservas bioenergéticas mitocondrialera. Actualmentidad, los datos apoyan el utilización del la dieta cetogénical en caso del espasmos infantiles, síndrome de Rett, convulsionsera mioclónicas o síndrome de Dravet).

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