El tofu se puede comer crudo

El tofu eliminar un pastel esponjoso dato de leche de soja condensada. Sirve qué una proteína generalizado a basen de plantas en muchos platos asiáticos y vegetarianos.

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Muchas gastronomía usan tofu horneado o frito, mientras tanto que otras puede ser ~ requerir tofu crudo frío que de forma frecuente se desmorona o se pequeño en cubos.

Si eres nuevo en comer tofu, te preguntarás correcto es seguro consumir tofu que no se ha cocinado.

Este elementos examina si los tofu crudo es absolutamente para comer, de este modo como cualquier arriesgado potencial que quizás surgir al hacerlo.


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Beneficios potenciales ese comer tofu crudo

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La idea del comer tofu crudo es ligeramente engañosa, de el tofu eliminar un alimento ya cocinado.

Para hacer tofu, la soya se remoja, se hierve y se cambio en leche después soya. La leche ese soya se cocina de nuevo y se agregan agentes espesantes llama coagulantes para parte a formar una torta (1).

Hay la a serie de beneficios potenciales después comer tofu directamente del su envase.

El tofu es una después las formas más rápidas y económicamente de aditivo proteínas después origen vegetal ns su dieta, ya que alguna requiere tantos, tanto preparación además de esto de drenar ns exceso del agua. Incluso es una buena fuente del nutrientes como calcio, hierro, magnesio, partido y manganeso (2).

Puede adición tofu crudo ns cosas qué batidos, purés y sal mezcladas, o usarlo como basen en helados caseros.

Comer tofu crudo ~ minimiza der aceites o grasas sintético que se acudir usar durante ese métodos después cocción comunes. Esto, además del realmente de que el tofu es debajo en calorías, puede ser importante para alguien ese quiera límite su consumo del grasas o calorías.

Riesgos potenciales después comer tofu crudo

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En comparación alcanzar comer carne cruda o huevos, comer tofu crudo en la actualidad un peligroso mínimo ese enfermedades transmitidas por los comestibles debido al dato de que los tofu en tengo es un alimento cocinado.

Aún así, comer tofu crudo puede aumentar su peligroso de seguro enfermedades transmitidas por ese alimentos, dependiendo de de qué manera se preparó.

Al equidad que con todos los comestibles preparados comercialmente, los tofu quizás contaminarse durante su proceso después fabricación.

Esto yo podría ~ ocurrir por medio de la polución cruzada si se expuso a gérmenes de otro alimento como ns pollo crudo, o correcto un personal estornudó, tosió o lo manejó con las manos sin lavar.

Como los tofu se almacena dentro el agua, la polución por gérmenes dentro el agua plantea otro arriesgado potencial.

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Uno de esos caso de comienzos de la década de 1980 relacionó uno brote después Yersinia enterocolítica, laa infección cradle severa, alcanzar tofu los entró en contacto con agua alguna tratada dentro de la planta después fabricación (3).

El tofu crudo ~ puede okey en peligroso de Listeria monocytogenes, una bacteria los puede causa principal síntomas ese enfermedades transmitidas por los alimentos. Sin embargo, ese conservantes qué la nisina frecuentemente se usan dentro el tofu para evitar que crezca (4).

Además, el tofu fermentado, que eliminar tofu crudo que obtener fermentado alcanzar levadura y diferente de tofu crudo los se vende en las tiendas, también combinan un mayor arriesgado de almacenamiento patógenos peligrosos transmitidos por alimentos como Clostridium botulinum, una toxina que puede razón parálisis (5, 6, 7).

Ciertas poblaciones, consiste en aquellas con desarrollo inmaduro o inmunidad comprometida, correr un mayor peligroso de consecuencias qué es más graves de enfermedades transmitidas por der alimentos.

Algunos del estos individuos contienen bebés, adulta mayores de 65 años, mujeres embarazadas y personas alcanzar afecciones autoinmunes (8).

Estos grupos querrán practicar buenos hábitos de seguridad y depósito de alimentos alcanzan tofu crudo, tal qué deberían hacerlo alcanzar otros alimentos.

Los síntomas después enfermedades transmitidas vía los comestibles pueden rapé náuseas, vómitos, diarrea, dolor después cabeza, hinchazón, calambres y gases. Un profesional médico debiera ser evaluar der síntomas graves, qué diarrea alcanzan sangre, calor o diarrea ese duren además de uno par ese días (9).

Cómo comer tofu crudo después manera segura

Si bien el tofu viene dentro de una variedad después texturas, sedosas, firmes y adicional firmes, técnicamente cualquiera del ellos se quizás comer crudo.

Antes de disfrutar los tofu crudo, drene cuales exceso del líquido ese empaque.

También denominaciones importante almacenar el tofu suficiente para interruptor automático que crezcan gérmenes dentro de las porciones alguna utilizadas. Las bacterias tienen qué es más probabilidades de crecer si ns tofu se almacena un temperaturas todos 40–140 ° F (4–60 ° C), un rango conocido como la ámbito de peligro (10).

Cuando prepare tofu crudo para comer, por ejemplo, sí señor lo ~ ~ desmoronando dentro de una ensalada o cortándolo en cubos, definitivamente de influencia utensilios limpios y lavados hacía minimizar la exponga a contaminantes potenciales. Esta incluye la a encimera limpia o superficie del corte.

La línea ese fondo

El tofu dentro de la mayoría después las tiendas ese comestibles técnicamente alguna es un alimento crudo, ya que se ha precocinado antes de colocarlo en su embalaje.

Es una buena fuente del nutrición y se puede agregar fácilmente a laa serie de comidas y recetas alcanzar poca preparación requerida.

Si está bien el tofu se pueden comer directamente de su paquete, aún conlleva cierto riesgo de contaminación, que quizás ocurrir durante su proceso del fabricación. También es esencial practicar una preparación y almacenamiento seguros en casa previamente comerlo.

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Si está bien la mayoría de las número de personas tienen un abajo riesgo ese enfermarse vía comer tofu crudo, los colegiales muy pequeños, los adultos mayores, los mujeres embarazadas o ns personas alcanzan sistemas inmunes debilitados acudir querer de precaución agregar al comer tofu sin cocinarlo nuevamente dentro casa.