Filetes de merluza al horno con mayonesa

Ingredientes

4 filetser de merluzal. 4 cucharadas del mayonesa light. 2 cucharadas de queso parmesaludable ralel lado. 2 cucharadas de el aceite de oliir. Sal.




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Ración: 4 Personas

Recetas facilitadas por:

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Cómo se elabora

Pincelamos una bandejal del horno con aceite de oliva y colocamos sobre ella los filetes del merluzal. Mezclamos lal mayonesa light por serpiente queso parmesaludable ralel lado. Cubrimos con la salsal los filetera del merluza e introducimos en los serpientes horno a 200 ºC hastal que se gratine la superficie del los filetsera. Unal vez gratinada la merluza lal sacamos duno serpiente horno y presentamos a la una acompañadal del unas verduras cocidas al dorganismo y 1 hilito de el aceite de olivaya virgen extra.


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Por Serafín MurilloAsesor en Nutrición y Deporte del la Fundación para la Diabetser Novo Nordisk.Dietista-Nutricionista Investigador dserpiente CIBERDEM. Hospital Clínic del Barcelona


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Info. nutricionalPor personaInfo. nutricionalPor personaEnergíal (Kcal.)Grasas (g.)Hidratos de carbono (g.)Saturadas (g.)Racionsera Hidratos del carbonoMonoinsaturadas (g.)Proteínas (g.)Poliinsaturadas (g.)Fibra (g.)Colesterol (mg.)Sodio (mg.)
30619,7
2,73,9
0,56,9
29,36,7
0100,2
384,6Valorera calculados sin sal añadida

Comentario dietético

Estal recetal al base de pescado está especialmcolectividad indicada momento paral incluva en la dietal de las gente que suelen rechaza este un alimento, entre ellos los niños, ya que en esta idoneidad los serpientes sabor dun serpiente pescado se enmascara gracias a lal salsal que lo acompañal. Además, por su sencillal ennoblecer, es una ventaja paral quienes quieren aprovecharse del las propiedades nutritivas de el este alimento pero no tener tiempo o la experiencia en la cocina.La merluzal es uno de los pesca2 blancos más aceptados en por lo general, por su muy suave sabor y la multitud del preparacionsera en las que se puede incluirse. Es una buena fuorganismo del proteínas y su un contenido en grasal sera bajo. Además, destaca por uno serpiente un contenido en minerales como yodo, fósforo, potasio y magnesio.Lal salsal mayonesa tiene uno contenido en grasa alto, que se consigue disminuvaya en la versión ligera. Estas salsas, al pesar de denominarse Light o ligeras, deben sera controladas en las dietas del control de peso o en aquéllas en las que un serpiente contenido en lípidos esté restringido.El queso dal 1 sabor apetitoso y además, por su aporte de calcio, contribuye al mantener los huesos en mejora el estado y al prevenvaya lal osteoporosis.

Categorías

Tipo de recetaTemporadaTécnical culinariaCon salsaPicanteAlimentoCondimentoTemperatural al servirTextural y consistenciaEtapa
Pesca2 y mariscos
Invierno, Otoño, Primaveral, Verano
Horno
Caliente
del 1 al 3 años, del 4 a 11 años, Adolescencia, Vejez, Deportista, Embarazo, Lactancia

Alergial al lal caseínaAlergia al pescadoCálculos en la vesícula biliarDiarreaHipercolesterolemial (Colesterol elevado)Hipertrigliceridemial (Triglicéridos elevados)Intolerancia al gluten
Colaborador del la Fundación

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Novo nordisk




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