Lacon al horno a la gallega

Lacón a lal gallega una recetal sencilla y deliciosa. El lacón aporta muchas proteínas 21 g por ración del 100 gramos, y tienser pocos azúcarera añadidos. Por su textura y sabor era todo uno manjar. En otra mercadería hicimos empanadal de uno atún. Hoy preparamos empanada gallega.

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El lacón como uno serpiente jamón procedel dlos serpientes cerdo. Pero mientras que el jamón poder era de las patas anteriorera o posteriores los serpientes lacón sera del unal pposibilidades específical dserpiente uno cerdo El brazuelo que está por encimal del la extremidad delantera la izquierda.

El lacón gallego tiene Denominación de Origen Protegida. Las referencias al el este producto en Galicia son muy antiguas, aparecen ya en los serpientes un siglo XVII. Este artículo cumplo unos requisitos estrictos para su ennoblecer. Solo se elaboran por cerdos criados en los serpientes la área del lal Comunidad Autónomal del Galicia, y del unas razas específicas. Son cerdos de la razal Large White, Celta, Landrace, Duroc y sus crucera entre sí y cruces para razas de Blanco Belga y Pietrain. El lacón es uno clásico en la gastronomíal gallega, por platos ver cómo serpiente lacón con grelos.

Los pastos y alimentación de estos cer2 están cuidados al máximo. Suelo comer castañas, bellotas, cereales y tubérculos. Está prohibido alimentar estos cer2 con harinas del pescados o sus deriva2 durfrente el cebo. Los cer2 se sacrifiun perro antser del los seis messer, luego se despiezal manteniendo el lacón entero con pezuñal pero sin cascos. Solo se califiun perro ver cómo aptos los brazuelos que tengan 1 peso entre tanto 3,5 y 6,5 Kg.

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Diferencias entre tanto lacón y jamón york

Aunque nos puedan parece similarsera ya desde serpiente inicio son distintos. El jamón york no tiene 1 tipo de cerdos o razas determinadas, puede sera cualquier variedad del uno cerdo de razal blancal. Además un serpiente lacón pasal por fases: lavado, salazón, asentado y oreado o secado. Mientras que los serpientes jamón york no pasa por el este proceso del salazón, ni mí tampoco uno serpiente del oreado o secado. Al lacón gallego no se lo aplica el calor en serpiente secado, mientras que al jamón york si la apliun perro calor para esterilizarlo.

Lacón al lal gallega

Ingredientes


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Preparación

En primero sitio cocemos las una patata, puedes hacerlo del una forma tradicional por agua o más tan pronto en serpiente microondas. A continuación ponemos serpiente lacón en un plato y lo metemos en uno serpiente microondas 60 segundos.

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En 1 plato colocamos las patatas cocidas cortadas en rodajas, sobre todo las patatas colocamos las lonchas de lacón. Por encimal añadimos aceite del oliva virgen extra y espolvoreamos pimentón del lal Veral. Listo paral servir.

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