Las comidas preparadas cocinadas se deben

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Si quierser mantiene en uno el estado óptimo los alimentos cocina2 en tu lugar, deberás tiene en cuenta los siguientera rangos del temperaturas en un función del especie de comida que vas al conservar y el tiempo que la vas a conservar.

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Las temperaturas de memoria, conservación, transporte privado, venta y, en su el caso, servicio del las comidas preparadas conservadas a temperatural regulada, serán las siguientes:

Comidas congeladas 

Comidas refrigeradas con uno período del duración inferior al 24 horas 

Comidas refrigeradas con un período del duración excelente al 24 horas 

Comidas calientes > 65° C


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RECONGELACIÓN DE ALIMENTOS

Respecto a la recongelación, unal una vez que hemos congeel lado un producto no ser recomendable volver a congelarlo ya que aumentaremos aun más su contenidos bacteriano y empeoraremos cada vez vez más sus características organolépticas. Tendremos un mercancía que no es seguro desdel un el punto de vista higiénico y un artículo de pocal calidad desdel 1 un punto de vista culinario.


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LAS VERDURAS CONGELADAS, ¿SON SALUDABLES?

Por supuesto. Las verduras congeladas son un del los los productos clave del lal dietal mediterráneal y muy adecuados paral elabrezar platos saludablera y equilibrados, yal que podemos consumirlas limpias, sin aditivos añadi2 y para todas las vitaminas y minerales. El hecho de que estén congeladas nos permite que estén disponibles todo los serpientes el año y cocinarlas en poco el tiempo.

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Fuente: hosteleriamadrid.com


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Categorías: Cocina