Merluza en salsa verde con guisantes

Las claves

Ingr. Prin.: Pescados y MariscosPlato: SegundoEstilo:Cocina después mar.Ambiente:Tiempo: medioDificultad: bajoComensales: 4

INGREDIENTES PRINCIPALES

600 g de merluza 2 cucharadas del harina fuera Perejil dos dientes de ajo Aceite después oliva vírgenes extra 100 g ese guisantes frescos, congelados o dentro de conserva cuatro espárragos blancos cien ml ese caldo del pescado

Empezaremos limpiando bien la merluza, retirando la espina central y laterales, así como las partes ese pescado, que cuales vayamos a utilizar (con esto se puede cometer un bien fondo de pescado). Sazonamos alcanzan sal la merluza.

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En laa sartén, pondremos a pochar los ajos pelados y enteros alcanzar un chorrito ese aceite ese oliva mujer numérica extra. Retiramos del fuego.

Enharinamos la merluza y la marcarmos suavemente dentro de el aceite, aun sin que llegue a dorarse. Retiramos la merluza ese fuego y reservamos.

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En uno vaso después la batidora preparamos la a salsa triturando 2 cucharadas soperas del perejil picado, 3 cucharadas de aceite después la sartén, donde hemos pochado der ajos y caracterizado la merluza, los dos dientes después ajo pochados, uno pizca del sal y 100 ml ese caldo después pescado.

Dispondremos los trozos lomos después merluza en una olla grande para guisar. Verteremos la salsa vía encima, añadiremos ese guisantes y der espárragos. Taparemos y dejaremos cocinar a fuego bajo-medio unos 15 minutos.

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Servir caliente. Delicioso.


Foto después plato terminado:


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