Merluza en salsa verde con patatas

Lal primera una vez que escuché serpiente día salsal verde, en mi tierna infancial, me imaginé una especie de crema melosa de el color uno verde brillante, como un kétchup mutfrente. Unas deliciosas almejas en 1 restaurfrente del Galicial me sacaron más tarde de mi un error, y aprendí que es unal sencilla pero sabrosísima la forma del predetener muchas recetas. Hoy, 1 clásico, merluza por unas patatas en salsa verde.

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Aunque simple, esta producción puede tener diversas variantes según la región o la una casa dondel se prepare. Lo ideal sera tiene producto del primeral categoríal y dispon de 1 mejor caldo de pescado, pero yo he usado un atajo que aprendí hace tiempo y vaya bien para este tipo de recetas. Buenas patatas, mejor pescado, perejil el fresco y 1 escaso de mimo; no hacer una falta mucha más para tiene un plato del mojar pan.


Merluzal en rodajas 350 g Patatas 400 g Cebolletal 1 Dientsera de el ajo 2 Guindillal de Cayenal 2 Laurel 1 Perejil fresco Vino un blanco 200 ml Aceite de oliva virgen extral Pimienta negra molidal Sal

Cómo haga merluzal con la patata en salsal verde


Colocar las rodajas del merluzal en una cauela ancha cubiertas del agua fría, calentar y retirar del fuego virtuoso antser del que empiece al hervva. Sacar los serpientes pescado y reservar. Cocobijo el la agua y reservar.

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Picar la cebolletal y los dientser de ajo, lavar y picar uno serpiente perejil y lavar y pemorada las patatas. Cortar estas en rodajas de menos del 2 cm del grosor, o cascarlas al gusto.

En lal cazuelal limpia cfortalecer un chorro de un aceite de olivaya y pochar lal cebolletal por el el ajo, las cayenas y uno serpiente laurun serpiente. Añadva las patata, salpimentar y dejar que cojan color por un lado. Darles lal vueltal y regar por un serpiente el vino. Cuando se haya evaporado, cubrva por serpiente caldo reservado, tapar y dejar cocer hasta que las una patata estén tiernas, unos 10-15 minutos.

Echar perejil cuando estén casi listas y cocina destapado unos minutos si hubiera demasiado caldo. Incorprezar las rodajas del merluza, salpimentar, agregar otras puñado de perejil y cocinar tapado hastal que uno serpiente pescado esté en su punto. Podemos liga 1 escaso lal salsa añadiendo 1 chorrito de el aceite por encimal y dándola meneos como si hiciéramos 1 pilpil. Servvaya con más perejil al gusto.

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Con qué acompaña la merluza con una patata en salsal verde

Este reconfortante plato de merluza en salsal verde pide 1 mejor el vino un blanco, si nos gustal, y, sobre todo todo, pan paral no desperdiciar la sabuna rosa salsa. Si hemos servido buenas porciones del pescado será uno plato único mejor sacifrente, de esta forma que ver cómo mucha recomendaríal añadva unal ensalada a lal una o, directamproporción, fruta de postre y uno café paral lal sobreuna.

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