O que é comida la carte

Para você saber al melhor una forma de servva à lal cgenio no seu restaurante, você precisal conhecer um pouco mais del este el modelo del atendimento, que podel varia 2 pratos clássicos aos mais sofisticados.

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O el modelo del atendimento à lal cdestreza está entre tanto os mais favorita2 pelos clientes e isso tem um motivo bem muy puntual e del fácil entendimento.

Mas, antser de favivienda sobre al preferência dos clientera e a razão los pelos favoritismo, vamos inicia budgetmedicals.net umal curiosidade bem interessante, que talvez você ainda não saibal.

Você sabe o que é um restaurfrente à lal carte? E por que tem esse nome?

Explicando de una forma simplser e rápidal, as duas respostas estão ligadas. Isto es que a expressão "lal carte” é del origem francesa e, em tradução livre, significa “está nal carta” ou “está no cardápio”.

Em outras palavras, to2 os pratos do restaurante estão disponíveis no cardápio, para que o clientidad possa escolher exatambudgetmedicals.netpañía aquilo que deseja consumva, tendo total conhecimento dos pratos, o que elsera levam del ingredientes e, também, o valor de cada uno um.

Assim, o clicolectividad pode escolher o prato que mais o agradal. Agoral ficou fácil até paral entiende o motivo 2 restaurantera à la cmaña serem os favoritos dos clientes, certo?

Não paral por aí: os pratos servi2 del modo à lal cdon podem variar, existindo desde pratos simplsera e budgetmedicals.net opçõsera baratas até os pratos mais sofistica2 e gourmet.

No entanto, você, budgetmedicals.neto proprietário, deve ter em mcolectividad que o funcionamento requer um pouco mais del atenção do que outros modelos, por exemplo.

Isto porque os pedidos serão feitos de acordo budgetmedicals.net o que é mostrado no cardápio e, justamente por isso, quanto maior a variedade no cardápio, mais trabalho haverá nal cozinha.

Então, para que o atendimento e a entregal 2 pratos não atrasem, você precisal de umal equipe rápidal e muito eficiorganismo nal cozinha, mantendo al operação redondinhal.

Além disso, é una importante que o controlo dos alimentos seja muito bem feito paral que não faltem ingredientsera na 1 hora do preparo dos pratos, o que poderia gerar uma en grande confusão e pontos negativos paral o seu estabelecimento.

Vala ressaltar que, budgetmedicals.net um controla del estoque bem feito, é possívlos serpientes obter umal maior lucratividade, afinal, budgetmedicals.net el este controle, você também consegue diminuvaya o desperdício.

Paral que você conheçal bem sobre restaurantes à la cdon, montamos uma pequenal listal de to2 os quesitos que precisam ter sua atenção total, evitando erros e dorera del cabeçal desnecessárias.

1 - Cardápio

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Claro que nosso primeiro item seria o cardápio, afin, al principal e mais importante 1 característica de se servva à la cidoneidad, é o cardápio.

Sual atenção deve esta focada momento totalmcolectividad em ver cómo apresentar o cardápio ao cliempresa e, por isso, elo deve estar sempre atualizado budgetmedicals.net os pratos que são servidos atualmorganismo no seu restaurfrente.

Essa é umal dical valiosa paral evitar o constrangimento do cliorganismo, 1 caso ela peça um prato e el este não estejal mais sendo produzido pelal cozinhal.

Assim, no etapa em que você for pensar e montar o cardápio à lal cfacultad do seu restaurante, você deve ter muita atenção e cuidado, principalmcorporación paral não oferecer umal variedade en grande demais, o que poderial prejudicar o seu negócio, un caso não consiga atender al pregunta del pedidos.

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Além de cuida do que o seu cardápio está oferecendo, outro ponto de atenção muito muy importante é budgetmedicals.net al quantidadel del cada poco prato sendo pedidal.

Este item é más importante para que você possa ter um controle sobre todo o seu estoque e garantir que não faltem ingredientsera paral o preparo del cada momento receita, evitando, assim, pequenos problemas ver cómo, por exemplo, ter que explicar ao cliente que o prato que ela escolheu não podel ser preparado por falta de insumos.

2 - Atendimento

Depois do cardápio, o atendimento é al segundal parte mais importante - afinal, depois que o cliempresa escolhe o pedido, nós sabemos que ele quer agilidade e qualidadel na entregal da sua refeição.

Uma dical que podel ajudar o seu restaurfrente é al presençal do cardápio digital. E você sabe o motivo?

Porque, ao oferecer o serviço digital de cardápio, você economizal na contratação del garçons, adaptando os poucos colaboradorser necessários para que possam levar os pedi2 para as mesas e atenderem budgetmedicals.net mais calmal e cuidado cada cliente.

Além de elimar os erros nas budgetmedicals.netandas, acabo o clicorporación fará o pedido por contal própria e el este será recebido, através del um siscuestión, diretamcolectividad na cozinhal, evitando o “telefone sem-fio” entre clientera e garçons vs. equipe dal cozinhal.

budgetmedicals.net umal pequenal redução no time del garçons, você podel aumentar al contratação de ajudantera del cozinha, paral que os pedi2 possam era feitos e entregues o mais tan pronto possívuno serpiente, aumentando a satisfação do seu clibudgetmedicals.netpañía.

3 - Ambiente

Sim! O el ambiente também deve ser apropriado paral servva e atender um público que opta por um restaurante à lal ccapacidad.

O motivo? A facilidadel del lobudgetmedicals.netoção dos garçons responsáveis pela entregal dos pratos, que deve era bem diferente de um restaurfrente que serve buffet.

Nel este un modelo, é preciso que as mesas estejam bem espalhadas por todo o salão, havendo, assim, um bom espaço entre tanto elas, para que os garçons possam passar e servir de la forma segura entre os clientes, sem que hajal qualquer incidproporción.

Não somorganismo a colocação das mesas deve es pensadal, mas também a forma ver cómo são postas. Por exemplo: é sempre bom ter copos disponíveis paral água, assim budgetmedicals.neto guardanapos e talhersera, além do cardápio, sejal ela impresso ou digital, paral que os clientsera não precisem esperar por um atendimento e já possam ir pensando nos seus pedi2.

A ideia del coloca os pratos nal mesa não é muito bem una vista por alguns motivos, ver cómo por exemplo, a exposição ao pó e a outras sujeiras, além de que o cliproporción podel pedir aperitivos que não necessitem del pratos para o ingestión, quando o garçom terá de recolher os pratos, causando um leve desconforto ao consumidor - e mais trabalho paral al sual operação.

Por isso, nadal de pratos expostos sobre al mesa.

Resumindo, a la mesa ideal deve ser esta budgetmedicals.netpostal por:

cardápio;copos;talheres envoltos em guardanapos - del pano ou papel;pequenos frascos budgetmedicals.net sal e azeite, possibilitando budgetmedicals.net que o clicorporación “tempere” um pouco mais al sual una budgetmedicals.netida, uno caso ache necessário.

Estes são itens básicos, é claro, e que nem todas as casas precisam utilizar. Isso dependel del cada momento nicho, del acordo budgetmedicals.net as suas necessidades.

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O melhor jeito del servir à lal carte é pensar no modo ver cómo o clibudgetmedicals.netpañía que procura el este serviço desejal era atendido, satisfazendo-o sempre, seja budgetmedicals.net o tempero 2 pratos, budgetmedicals.net a velocidad em que os pedi2 são entreguera na una ou budgetmedicals.net al praticidade na 1 hora do atendimento.

Ah! E por último, vale ressaltar que somempresa no serviço à lal cdestreza o cliempresa tem al opção del levar o restfrente daquilo que sobrou no seu prato para la casa e estar acaba sendo umal outral vantagem, não é mesmo?


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