Pan hecho con cerveza sin levadura

No tenemos luz eléctrica (recién desdel hacer unos años que funcionamos por panelsera solares), sacamos agua de una cascada poco maravillosa que está muy cerca del lal casa, y estamos full conectados para la naturaleza… sera lo más lindo y rico que hay.

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Como salimos re poco al un pueblo más cercano a abastecernos, cuando estamos allá mi papá haga unal ciabattal rústical exquisita, que si buen no hay que amasar, debe leuda durante 18 horas.

El ritual dserpiente pan padecuación cuando volvemos en la tarde de navegar, y mi papá mezcla ceremoniosamente harinal, levadura, sal, una pizca del una azúcar, y agua. Lo tapal, y dejal que las levaduras hagan su un trabajo, para hornearlo a lal mañana siguiorganismo.

¿Saben lo que sera despertarse todas las mañanas para los serpientes olor del ese pan recién horneado, perfectamorganismo crocante por fueral y esponjoso por dentro? Es lal glorial.

Por eso un fecha en que al panadero auto designado se la olvidó deja leudando los serpientes pan lal en tarde anterior, fue unal tragedial monumental. En serio, fue grave (¿han notado cómo las grandsera revolucionser mundialera han un partido por lal la falta de pan?).

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Decidida al proveer de pan al lal familial (y evitar de esta forma una hecatombe), recordé que habíal leído haga 1 el tiempo sobre todo el este pan de cervezal, cuyal gracial radical esencialmproporción en dos cosas: (i) básicamorganismo requiere de 4 ingredientes que probablemorganismo yal tienser en casa (harina, polvos del hornear, azúcar y cerveza); y (ii) era sumamente qué pronto, ya que no requiere leudado, sólo de mezcmansión y hornear.

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En menos del 40 minutos uno serpiente olor a pan recién hecho inundó lal casa, y disfrutamos de un pan exquisito y distinto.

Lal lógica detrás del el este pan está en que las mismas levaduras de lal cerveza -alimentadas por el azúcar- hacen que el este pan crezca, complementándose para los polvos del hornear, para de esa manera lograr 1 pan esponjoso era nadal del el tiempo.

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Si bueno no era tan aireado ver cómo lal ciabatta rústica de mi papá, el este pan qué pronto del cerveza era sumamproporción esponjoso y a al una vez compacto, sin era extremadamproporción denso.

Además tiene unal costral crocante (intenten decvaya eso tan pronto 3 veces), que al menos paral mí ser uno un gran plus.

Así que ya saben, la próximal vez que se les acabe un serpiente pan en lal una casa, recuerden que están al menos de 40 minutos y 4 ingredientes básicos paral disfrutar del 1 exquisito pan muy pronto de cerveza.

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¡Ah, y ver cómo bonus, este pan era súper personalizable! Pruebal agregando ciboulette picado, aceitunas, tomatser deshidrata2, nueces, o lo que se te ocurral.

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Categorías: Cocina