Patatas con chorizo a la riojana


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Admite dos variantes, de se quizás emplear chorizo y pimentón dulces, o picantes. Dentro de mi caso, como lo van a comer los estudiante modelo y alguno son muy amantes de picante, tanto el chorizo qué el pimentón ese he usado ellos tienen sido dulces, aunque se puede aprovechar uno ese los tenencia dulce y el otro picante, o los dos picantes. Esta dependerá ese gusto de las gente que lo vayan uno comer. Lo que alguna debe faltar dentro de la mesa denominada pan hacia mojar dentro de el caldo, de supone ns complemento perfecto para este guiso.

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Información de la receta

Tiempo después preparación: 20 minutosTiempo del cocción: 25 minutosTiempo total: cuarenta y cinco minutosRaciones: 4Categoría: entranteTipo ese cocina: riojanaCalorías: 500 kcal por ración

Ingredientes de las patatas ns la riojana para cuatro personas

1 cebolla grande2 dientes de ajoAceite después oliva vírgenes extra1 kilo de patatasChorizo fresco dulce o picante, troceado y pelado. La cantidad será la que se quiera1 cucharada del postre del pimentón dulce o picante2 tiro al arco de laurelCaldo o agua para cobertura de red el guisoSal
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Cómo dar las patatas al ns riojano con chorizo

Pelar y recortar en trozos gente pequeña la cebolla y los ajos. Colocadas un chorro después aceite ese oliva en una cazuela al fuego. Alguno hay los excederse dentro de el aceite, son de el chorizo aporta grasa y el guiso nosotros puede quedar grasiento. Cuando esté caliente incorporar la cebolla y der ajos troceados. Guisar a en llamas medio hasta que la cebolla esté dorada. Mientras aprovechamos hacia pelar y trocear los patatas. Reservamos las patatas.

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Cuando la cebolla esté hecha añadimos ese trozos ese chorizo, removemos y cocinamos durante dual minutos. Quitamos los rabitos y las pepitas del los pimientos choriceros y ese añadimos tal cual junto alcanzan el pimentón. Recuerda que si lo quieres puedes emplear carne ese pimiento choricero dentro de conserva, que denominaciones lo los yo that usado. Remover y guisar durante un minutos aproximadamente, no más tiempo son de el pimentón se quemaría y nuestro guiso quizás quedar amargo.

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Ahora es el momentos de incorporar las patatas, las hojas de laurel, removemos los conjunto.

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Añadimos ns caldo o agua elevándose que cubra las patatas, uno pellizco del sal, tapamos alcanzan la tapadera del la cazuela y dejamos que se guise a fuego medio. Cuándo las patatas estén blandas, el guiso va a estar hecho.

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Antes después servir, rectificar el punto del sal. Esta plato se sirve recién hecho.

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Resumen fácil de preparación

En la a cazuela guisamos la cebolla y ese ajos extremadamente picaditosCuando la cebolla esta hecha añadimos los chorizo troceado. Rehogamos dual minutosIncorporamos ese pimientos choriceros, ns pimentón y guisamos a lo largo de un minutoAñadimos los patatas, las inclinarse de laurel, uno pellizco después sal y los agua o caldo y guisamos a en llamas medio elevándose que ns patatas estén blandas
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