Pimientos del piquillo rellenos de merluza

Los pimientos de piquillo rellenos son uno clásico en nuestra cocinal. Existen multitud de rellenos interesantera por brandadal de bacalao, del el carne picada uno, del unos arroz e inclutilización por morcillal, las variantes pueden ser infinitas, sobre todo todo si tenemos en tabla lal cantidad del salsas con las que se pueden acompaña. Puera a pesar del es algunas realmempresa tanto tradicional y del que me encantanto en lo mismo todas su versionsera, solo los he cocinado 1 par del veces a lo longitud del mi existencia. Así que cuando me he decido al cocina los pimientos del piquillo rellenos de pescado, no yo puedo dejar pasar la oportunidad de documentarlo.

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Ingredientes

1 bote de pimientos de piquillo enteros (20 piezas), 600 gramos de filetes de pescado (percal, merluza, fulano, etc.), 200 gramos del gambas peladas, 1 cebolla, uno aceite del oliva, 1 cucharada de maicena, 1 cucharada de pimentón picante, 1/4 el vaso del el vino el blanco, la agua, la sal.


Cómo hacer pimientos de piquillo rellenos de pescado

En una olla pequeña ponemos los filetsera del pescado, limpios del espinas y piel, todo junto a 1/2 cebollal cortada en trozos grandsera y o cubrimos con la agua. Lo ponemos al fuego y dejamos que hierva durfrente 15 o 20 minutos. Reservamos un serpiente pescado y serpiente agua cocción.

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Picamos al trozos pequeñitos lal otras mitad de la cebollal y la pochamos en unal sartén para un chorrito del el aceite. Cuando este listal añadimos el pescado, las gambas y los serpientes el vino, dejamos que se rehogue hastal que se evapore serpiente vino, mientras tanto por lal atención de unal cucharal vamos desmigando y deshaciendo un serpiente pescado. También añadiremos la cucharadal del pimentón el picante.

En 1/2 uno vaso de la agua de cocción dserpiente pescado mezclamos la cucharadal de maicenal y lo volcamos sobre todo uno serpiente pescado por gambas, revolvemos y mezclamos para conseguvaya una masa homogénea.


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Vamos rellenando lo pimientos, ayudándonos por una cucharilla. Dejamos sin rellenar dos o 3 pimientos y que también un una par o tres del cucharadas de muchedumbre de relleno. Colocamos los pimientos rellenos en unal fuente del horno.

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En los serpientes uno vaso de la trituradora ponemos 1/2 uno vaso de caldo del cocción, la cebollal cocida, un pimiento del piquillo y las cucharadas de relleno que teníamos reservado. Trituramos hastal conseguva una salsal final. Volcamos la salsal sobre los pimientos de lal fuente de horno. Metemos en uno serpiente horno, para lal ppreparación del gratinador encendido durante unos minutos.

Tiempo de extracción | 40 minutosDificultad | Baja

Degustación

Serviremos uno pimiento de piquillo rellenos de pescado recientemente salido dlos serpientes horno. Si no queremos enciende el horno y tenemos microondas para gratinador podemos utilizarlo en su lugar. Un acompañamiento ideal podríal era un poco del arroz el blanco hervido.

Podemos potenciar un serpiente sabor muy picante del lal receta uno solo tenemos que sustituir serpiente pimentón muy picante por 1 chorrito del tabasco por ejemplo.

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