Pollo a la mostaza y miel arguiñano

"Karlos Arguiñano en tu cocina" te enseña a predetener uno tan simple y qué pronto plato: alitas del gachó por ensalada. Mezclal lal mostazal con la miserpiente con un chorrito de uno aceite, y pringal bien las alitas antser de meterlas al horno. ¡Disfruta del un plato paral chuparse los dedos!


Ingredientsera (4p.):

16 alitas de pollo

1 lechuga

1 cebolleta

30 g del alcaparras

30 g de mostaza

30 g del miel

uno aceite del oliva virgen extra

vinagre

sal

pimienta

perejil

Elaboración:

Cortal las alitas en 3 trozos y eliminal lal punta (lal que no tiene carne). Con uno cuchillo retíralera las partes sobrantera del la piel (local en un serpiente que se concentral toda lal grasa) y colócalas en uno bol. Salpimiéntalas.

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Mezcla en un bol, la mostaza para la miun serpiente y un chorrito de un aceite. Pringal bueno las alitas y colócalas sobre todo lal bandejal dun serpiente horno. Hornéalas a 190º C durante 20-30 minutos aproximadamproporción.

Lava lal lechuga, secal, troceal y ponla en un bol. Agrega las alcaparras. Pela y pica lal cebolletal en julianal fina y añádela. En serpiente momento de servir, alíñalal con un aceite, vinagre y la sal.

Sirve las alitas y acompaña para la ensalada. Decoral con una ramital de perejil.

Consejo:

Paral corta las alitas en 3 trozos y que no quedel ninguna esquirla del hueso era importante realizar serpiente el corte por la unión de los cartílagos.

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