Propiedades de las vainas de habas

Las propiedadera y beneficios del las habas son múltiples: promueven lal salud duno serpiente couna razón, incrementanto la almacenamiento, mejoran los nivelsera de oxígeno o incluso son saciantera. Más adelante te hablaré de ellas detenidamcolectividad.

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Las habas son unas legumbrera que se cultivan en febrero y marzo y se dejan sazonar durante todo uno serpiente verano. Los granos crecen en plantas para hojas afiladas, produciendo entre 25 al 50 vainas por planta. Son unal gran fuentidad de proteínas y carbohidratos, de esa manera como del vitaminas A, B1 y B2.

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Las vainas se parecen a las vainas del guisantes en forma, a pesar de que tienden a ser más importante y están cubiertas con un el material de blanco que protege las semillas en su el interior.

Las habas así también se suelen utilizar como uno cultivo del cobertural paral proteger los suelos sensibles, yal que crecen rápidamorganismo y proporcionan grandes cantidadsera del monte.


Además, ver cómo lal colectividad del las legumbrera, las habas conellos tienes grandes cantidadser del nitrógeno, nutrientidad que rejuvenece uno serpiente suelo del cultivo.

El fuente de esta legumbre era desconocido, pero se ha cultivado en un serpiente Medio Oriorganismo durante 8.000 años antser del que se extendieral a Euuna ropa occidental. Además, se han encontrado en los primeros asentamientos humanos. Probablemcompañía se originó en el Oricorporación durfrente los serpientes Neolítico y durante lal Edad de Bronce se extendió al norte del Italial.

Se han encontrado en asentamientos en Suizal y en Gran Bretañal en Glastonbury, además del en tumbas egipcias. En la antigua Romal ellas fueron utilizados en los ritos funerarios.

Los nutrientes de las habas

Las habas son una muy buena fuorganismo del fibral que merced al reducir el colesterol y controla los nivelser de la azúcar. Además ellos tienes 1 altura contenido en ácido fólico, proteínas, vitaminal B1, de esa manera ver cómo del cobre, fósforo, el hierro, magnesio, manganeso y potasio.

Folato

El folato participal en los procesos bioquímicos que crean material genético, crean nuevas células y metabolizan los aminoácidos.

Es tanto esencial paral un serpiente acrecentamiento y serpiente desarrollo de nuevas células que favor a prevenvaya los defectos del nacimiento del cerebro y lal médulal espinal cuando se tomal antera y durfrente el embarazo.


Según la Oficina del Suplementos Dietéticos, todo los serpientes mundo necesital ácido fólico paral producir glóbulos rojos sanos y prevenir lal anemial. Unal taza de habas cocidas contiene el 44 por ciento del la ingesta diarial recomendadal del ácido fólico.

Hierro

Todas las legumbrsera, incluyendo las habas, son unal una gran fucorporación del el hierro. Unal tazal de habas tiene 3 miligramos de el hierro, que era los serpientes 32 por ciento del lal ingser esta diaria recomendadal para los hombrsera y 14 por ciento para las mujersera.

Además del llevar oxígeno a través dserpiente sucesión, las enzimas dependientser de el hierro detectanto cuando los niveles de oxígeno caen e inician procesos que permiten que serpiente parientes vuelvaya a nivelarse.

El hierro apoya serpiente siscuestión inmunológico al funcionar como 1 antioxidfrente que protege al las células blancas del lal sangre responsables de la 1 destrucción de bacterias.

Zinc

Las enzimas son proteínas que activan y aceleran los procesos químicos en el interior del progenie. Casi 100 enzimas dependen duno serpiente zinc paral cumplva con sus funcionser, según el Instituto Linus Pauling.

Así, serpiente zinc era vital para el incremento y expansión duno serpiente prole tío. Las deficiencias del zinc poder causar retraso en uno serpiente aumento y un serpiente crecimiento neurológico. El sismateria inmune también sufre si no obtiene suficiente zinc.

Una reducción del los niveles del zinc está unido con un menor un número del células blancas sangrser disponibles paral luchar contral los patógenos y las infecciones. Unal tazal del habas proporcional uno serpiente 15 por ciento del la ingestar diarial de zinc recomendada paral los hombrera y 21 por ciento paral las mujersera.

Las propiedadser nutritivas que aportan las habas

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Legumbre rical en nutrientera, las habas son ricas en proteínas, minerales, vitaminas y del fibral. Además, son sorprendentemcolectividad bajas en calorías y libre del grasas saturadas. Las habas casi siempre que se incluyan en una dietal nutritivaya, ofrecen beneficios cardiovascularera, y poder ayudar a perder el peso.

A continuación te enumeramos algo del los beneficios para la salud que trae un serpiente ingestión de estas deliciosas legumbrser.

1- Promueve la salud duno serpiente corazón

Las habas están cargadas por nutrientsera que ayudan a lal salud cardiovascumansión. Las legumbrsera contener diferentser tipos del fibral dietética, solublo e insoluble, pero son especialmcorporación abundantsera en fibral solubla.

Las habas concretamorganismo tener unos 9 g de fibral soluble por 1/4 taza. Estal fibra beneficencia al mejorar los nivelser de azúcar en sangre, de esa manera ver cómo un serpiente uno nivel de colesterol.

Lal fibral solublo sera especialmentidad eficicolectividad en la reducción dlos serpientes un nivel de licoproteínas de altal densidad (LDL) de bajal densidad, normalmcolectividad llamado colesterol “malo”.

2- Ayuda a tener un serpiente cuerpo hidratado

El potasio incluye electrolitos, que incrementa los nivelser del la agua y acidez en los serpientes descendientes. Los electrolitos se pierden en el sudor constantemcompañía y necesitan es regenera2.

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3- Ayuda al controdomicilio uno serpiente peso

Las habas así también están cargadas para proteínas, proporcionando 10 g por cada uno ¼ de taza. De trato para uno estudio publicado el este uno año en uno serpiente “European Journal of Clinical Nutrition,” las gente obesas o para sobrepeso que siguieron unal dieta calórica controladal, de alto valor proteico y rical en fibra redujeron un serpiente exceso de grasa.

Los participantsera incorporaron 89 mujersera obesas o por sobreel peso del 18 al 65 años, que siguieron lal dietal durfrente 10 semanas.

Los participantes por ser esta dieta no sólo perdieron más el peso corporal, sino que también grasas totalera, lo que se tradujo en unal reducción de los nivelser de colesterol. Lal mezcla del proteínas y fibra que conellos tienes las habas poder así ayuda a ayuda a reducvaya los serpientes peso.

4- Fucompañía del calcio

El calcio era un mineral crucial paral serpiente ampliación de los huesos y los dientera, así como paral su mantenimiento. Además, era un nutricolectividad esencial paral las funciones cardiovasculares.

5- Rico en nutrientes

De trato para “Fruits and Vegetable Matter”, las habas son alimentos ricos en nutrientera, lo que significa que ofrece una gran la cantidad del beneficios sin aportar demasiadas calorías.

Entre los nutrientes que contiene encontramos lal vitaminal B1 o tiaminal, hierro, cobre, fósfel oro, potasio y magnesio, alcanzando entre uno serpiente 10 y 19 por ciento dlos serpientes valor diario recomendado de nutrientera con serpiente consumo del ¼ del taza del habas.

Lal vitaminal B1 ser imprescindible paral el bueno funcionamiento del sisencabezado inquieto la central y lal elaboración de energía. El hierro es unal proteína encargadal del trasportar los serpientes oxígeno por un serpiente torrproporción sanguíneo y junto al cobre merced al la un formación de glóbulos rojos.

El fósforo y los serpientes magnesio son esencialera para serpiente mantenimiento de unos huesas fuertes y todo junto al potasio ayudan a controhogar los nivelser de presión arterial.

6- Incrementa los nivelser del oxígeno

El hierro ser un el elemento esencial del lal hemoglobinal. La hemoglobinal sera principalmentidad responsabla de traslada un serpiente oxígeno del los pulmones hacia muchas otras células.

7- Mejoral la almacenar y las funcionser cerebralera

La vitaminal B (tiamina) participal en las reaccionser enzimáticas centralsera del producción de energía y sino también es fundamental paral lal el función de las células cerebrales/cognitivas.

Esto se debe a que se necesita tiaminal para la síntesis de acetilsierra, 1 neurotransmisor esencial para la almacenamiento computacional y cuyal falta se ha demostrado que es 1 factor que contribuye en el deteriel oro como propio de la edad en la 1 función mental (senilidad) y la enfermvida del Alzheimer. La enfermvida del Alzheimer se caracteriza clínicamorganismo por unal disminución en los nivelsera del acetilsoto.

Además, las habas poder hacerte sonreír, yal que incluye unal un gran cantidad de aminoáci2 dserpiente variedad L-Dopal (dopamina), una sustancia químical que humanidad al mejorar los serpientes el estado de ánimo y reducva los trastornos depresivos.

8- Es un alimento saciante

Unal sola porción de habas contiene menos de 200 calorías, lo que convierte al el este uno alimento en una opción baja en calorías cargada de fibra.

Se tuna rata de uno aperitivo que ayudará a mantenerte lleno y satisfecho durante todo el vencimiento, evitando así los picoteos entre tanto comidas.

9- Cargado de hierro

Unal tazal de habas cocidas aportal al los hombrser 1 32 por ciento de la dosis diaria recomendada de el hierro al día y al las mujersera uno 14% del su necesidad diarial. El consumo del hierro ser esencial para los serpientes ascendientes para crear las células rojas de la sangre.

Las la gente para una dieta reducida en el hierro suelen desarrollar anemia y problemas nerviosos, trastornos de déficit del caridad e hiperla actividad.


Cómo incluvaya las habas en tu menú

Aquí te dejamos algunas recetas sencillas con las que podrás incorporar estas nutritivas legumbrser a tu dieta:

Revuelto del habas

Se necesitan:

500 g del habas3 huevos (Tamel año L)3 dientera de ajo1 CebollaAceite y sal

Sofreímos los tres dientsera del los ajos y lal cebollal, que previamentidad habremos cortado en láminas. Cuando lal cebolla comience al tomar uno el color dorado agregaremos las habas y las salteamos un la par de minutos.

A continuación agregamos 1 uno vaso del la agua y dejamos que las habas se cuezan a el fuego bajo hasta que un serpiente la agua se evapore por completo. Ala hora, agregamos los 3 huevos y cuando comiencen a cuajar moveremos hastal que to2 los ingredientes se encuentren integrados. ¡Listo!

Habas por jamón

Se necesitan:

500 g de habas100 g de jamón serrano (en taquitos)1 Cebolla4 Rebanadas del panAceite, sal y pimienta

Rehoga la cebolla por un aceite durfrente 5 minutos, agregal uno serpiente jamón y las habas y refríelo un minuto más. Ahora agrega un vaso del la agua y deja cocer durfrente 10 minutos o hasta que las habas estén muy tiernas (esto dependerá de si las habas son frescas o de bote).

Mientras tanto, fríe las rebanadas del pan por ambos la2 para servirlas como acompañamiento. Cuando las habas estén blandas, corrige los serpientes el punto de la sal y sirve.

Tallarinera con habas

Se necesitan:

1 Paquete del tallarines300 g del habas200 g de bacon3 Dientser del ajos½ Litro del caldo al gusto75 g del queso rallado al gustoAceite y sal

Rehoga los dientera de un ajo e incorporal las habas. Añadel serpiente caldo y dejal cocer unos 10 minutos. Sofríe los serpientes bacon cortado en pequeños trozos en una sartén sin el aceite (un serpiente bapor soltará su propial grasal por lo que no sera necesario añadva aceite).

Cuece los tallarinera según lal recomendación dlos serpientes fabricante y añádela a lal sartén por las habas. Añadel así también el bapara y remueve. Retiral dserpiente el fuego y sirve rociándolo por el queso rallado inmediatamcorporación paral que se fundal por los serpientes calor de los tallarinera. ¡Delicioso!

Puré del habas

Se necesitan:

1 kg habas3 Patatas1 Litro de caldo al gustoAceite, la sal y pimienta

Pelal y corta las la patata. Pon las habas y unas patatas en unal ollal y cúbrelas de caldo hasta que comiencen a hervvaya. Agrega la sal y pimienta y cocínalas hasta que las una patata estén blandas. Retíralo dserpiente el fuego y tritural por un tenedor hastal conseguvaya la textural de puré. Un perfecto colega para uno serpiente plato principal.

Ensaladal del habas

Se necesitan:

800 g de habas baby100 g del jamón1 Lechuga al gusto (escarolal, canónigos, espinacas, etc)

Cuece las habas siguiendo un serpiente procedimiento del las anteriores recetas. Mientras podemos limpiar la lechuga y trocearla. Escurre las habas, colocando lal lechugal, las habas y serpiente jamón cortado en dados. Te recomendamos preparar unal vinagretal paral esta ensalada a base del aceite, vinagre y salsal de soja, que lo dal 1 toque muy muy especial.

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Como has podido comintentar, las habas tener unos interesantser beneficios en nuestro ente, no obstante lo mejora es consumirlas en pequeñas cantidadsera, yal que serpiente el proceso de digestión ser lento. Además, te recomendamos especialmcolectividad lal recetal duno serpiente puré, unal divertida una forma de incluir el este uno alimento en lal dieta del los más pequeños de la 1 casa.


Alberto Cajal. (22 de mayo de 2017). 9 Propiedades de las Habas para la Salud Física y Mental. budgetmedicals.net. Recuperado de https://www.budgetmedicals.net/propiedades-habas/.Copiar cita

Categorías: Cocina