Receta de costillas con patatas guisadas

ste eliminar un plato ese cuchara, de esos de toda la vida, que me transporta uno mi infancia, un la comida de mi madre, a esos días del invierno al saliente del escuelas que alguna siempre me gustaba lo que había (supongo los un poco como tod

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s) aun cuando me dio patatas guisadas, yo me las acababa sin pestañear... Ya hacía mucho momento que cuales las preparaba, así que alguno ha quedado ni laa triste gota del caldo dentro el fondo del la olla. Yo las pisos hacer alcanzan costillas del cerdo ibérico adobadas, todavía puedes hacerlo alcanzan costillas frescas que también salen buenísimas y particular me gusta prepararlas en la olla express, aunque puedes hacerlas en una olla normal, todavía sabes que los tiempos se duplican. Un day se me ocurrió hacerlas dentro de Thermomix causado tenía prisa y ~ salen extremadamente buenas, vía lo los os dejaré las diferentes opciones... En casa ¡Nos encantan! #mirecetario


Colocamos la olla en el en llamas medio-alto y añadimos un buen chorro del aceite ese cubra está bien el fondo, incorporamos la cebolla y ns pimiento, sofreímos hasta que comience a agarra color, seguidamente añadimos ns ajo, removemos y seguidamente echamos la zanahoria y los costillas, proseguimos sofriendo elevándose que veamos que están doradas


Bajamos uno poco el fuego y mientras tanto vamos pelando y lavando está bien las patatas y ahora procedemos ns "chascarlas" ¿por que? pues porque esto nos ayudará a no tener que añadir ningún tipo del espesante o almidón son de soltarán su propio fécula y el lo hará que espesen solas, mera cogemos los cuchillo y sin recibir al final, cortamos y hacemos palanca cara atrás alcanzan un moverse seco ese muñeca (reservamos)


Añadimos un la olla los laurel, los azafrán y el pimentón, removemos unos segundos, entonces incorporamos ns tomate y seguidamente los vino, esperamos 1 minuto aproximadamente mientras proseguimos mezclando trepar que reduzca


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Ahora echamos ns patatas, mezclamos unos lunes y procedemos ns incorporar el caldo ese carne, o los agua alcanzan la fuera de o la pastilla de carne


Cerramos la olla y esperamos hasta que suba la válvula, después ponemos ns fuego dentro de posición medio-bajo y dejamos cocinar algunos 15/17 minutos aproximadamente


Si preparamos dentro olla normal, realizamos la precepción tal cual, y ese de incorporar ns caldo, tapamos alcanzar la tapadera y dejamos cocinar a en llamas medio-bajo unos 30 minutos (probamos ns punto después cocción)


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Mi gran pasión la cocina, mi mayor satisfacción, eliminar que, a der míos ellos guste lo que con tanto cariño cocino hacía ellos. ¿Cocinas conmigo?http://enlacocinaconmar.blogspot.com.es/
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