Receta De Espaguetis A La Marinera

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Los espaguetis uno la marinera o «frutti di mare» es uno de los platos que recuerdan uno Italia, acerca todo sí pensamos en las regiones costeras donde se come mucho marisco y pescado. Se puede ser ~ encontrar infinidad del recetas combinando estos ingredientes.

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La salsa marinera era inventada de cocineros un bordo de barcos napolitanos ns mediados ese siglo XVI. Esta «salsa frutti di mare» era fácil de cometer y tardaba en estropearse muchas gracias al elevado contenido ácido del los tomates, lo ese la a ~ ideal para los largos juró marítimos.

La receta del salsa marinera denominada una salsa roja que suele hacerse alcanzar tomates, ajos, hierbas aromáticas y cebolla. Se utiliza dentro la cocina italiana tradicional para dará sabor un pastas, arroces, mariscos y pizzas.

En ser ocasión empleamos la salsa marinera para hacer unos ricos espaguetis frutti di mare enriqueciendo ns plato alcanzan gambas y mejillones.


INDICE de CONTENIDOS

Cómo cometer espaguetis uno la marinera ¨Frutti di mare¨

Receta del espaguetis ns la marinera o ¨Frutti di mare¨

500 g del espaguetis1 kg del mejillones1 cebolla4 dientes del ajo2 guindillas200 g del gambasVino blanco secoUnas ramitas del perejil1 cucharadita de hierbas aromáticas (orégano, tomillo…)2 latas de cuatrocientos g de tomates pelados dentro de su jugo100 g aceite de oliva vírgenes extraPimientaSal

Cómo hacer espaguetis ns la marinera ¨Frutti di mare¨

Paso 1. Limpieza ese los mejillones

Limpiamos está bien los mejillones retirando ns barbas y alcanzan un cuchillo raspamos hacia eliminar alguna resto de la concha.Tiramos ese mejillones que estas abiertos o alcanzan la concha rota.Lavamos der mejillones abajo el grifo alcanzan agua frío y reservamos.

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Paso 2. Preparación del la salsa marinera

Picamos la cebolla y der ajos y los salteamos dentro de una sartén con aceite ese oliva mujer numérica extra, hasta que empiecen a dorarse.En este señalar añadimos los mejillones y vertemos los vino blanco.Cuando inicie a hervir añadimos el perejil picado, los tomate alcanzan su jugo, guindillas picadas, hierbas aromáticas y a poco del sal y pimienta.Dejamos cocer a en llamas vivo, removiendo, trepar que ese mejillones estén cocidos y abiertos y la salsa quede reducida.Mezclamos con cuidado hacia que alguno se desprenda la carne del los mejillones.Incorporamos ns gambas peladas, dejar cocinar uno par del minutos.

Paso 3. Cocción de la pasta y emplatado de los espaguetis uno la marinera

Calentamos una olla grande alcanzar agua, si comience ns hervir añadimos ns poco de sal y cocemos la pasta elevándose que esta al dente.Escurrimos y mezclamos al momento alcanzar la salsa ese marisco, servimos.

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Consejos hacía cocinar espaguetis ns la marinera

Añadimos ese espaguetis recién cifras a la salsa después tomate alcanzar los mejillones y ns gambas, mezclamos todo con una cuchase para los se impregnen está bien los sabores.En lugar ese utilizar guindilla cayena podéis poner una punta de pimentón picante, le dará patrocinador al placas sin que he llegado a ser muy fuerte.Antes después servir podéis agregar un poco del queso parmesano rallado al gusto y un poco de perejil.

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Espaguetis con gambas


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