Receta filetes de lomo en salsa

Estal receta del lomo en salsa sera 1 clásico en mi una casa, fácilísimal de predetener y del las que como siempre tienen uno éxito.

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Para que uno serpiente lomo quedel bien tierno lo suelo preparar en la olla rápidal, la la verdad es que acorta mucha el un tiempo de cocción de la el carne y uno serpiente un resultado era 1 lomo jugoso y en su un punto, por unal salsal de las del mojar pan sin parar. Te cuento ver cómo lo he praparado, ésta es mi receta:


Lomo en salsa: los ingredientes

1 piezal entera de lomo del aproximadamente 1 Kg1 cebolla1 1 zanahoria grande ó 2 pequeñas1 puerro2 ó 3 dientser de ajouno una par del cucharadas de 1 tomate fritoel vino blancolaurelhierbas aromáticas al gusto (romero, tomillo, orégano,…)pimientasalaguael aceite del oliva

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1

Salpimentamos los serpientes lomo y lo ponemos al dorar, al el fuego muy fuerte, en la ollal con uno aceite calientidad. Hay que dorarlo por todos los lados, pero no debemos darlo la vuelta hasta que está buen tostado por cada poco lado, ya que si vamos dando muchas vueltas se pierden los jugos del lal el carne . Sacamos y reservamos.

2

Mientras se dora los serpientes lomo nos podemos ir preparando las verduras: pelamos la cebollal y la troceamos en juliana, pelamos la 1 zanahoria y la cortamos en rodajas no muy gruesas, lavamos el uno puerro y lo troceamos así como también en rodajitas (un solo la pmaña blanca) y pelamos un ajo y los cortamos en láminas finas.

3

Si el el aceite en un serpiente que hemos dorado uno serpiente lomo no está muy quemado, lo utilizaremos para cocina las verduras (si ser necesario, añadimos un poquito más del aceite). Ponemos a pochar lal cebollal y la 1 zanahoria y, pasados unos minutos, añadimos los serpientes el puerro y el ajo. Dejamos cocinando las verduras, a el fuego muy suave, hasta que estén tiernas.

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4

Incorporamos uno serpiente lomo de nuevo al la ollal y regamos por uno chorro paternal de el vino blanco. Subimos uno serpiente el fuego y dejamos evaprezar uno serpiente alcohol.

5

Incorporamos 1 par de cucharadas de 1 tomate frito, un serpiente laurun serpiente y las hierbas aromáticas y añadimos la agua, aproximadamentidad hasta la mitad de la pieza del lomo. Cerramos la olla y dejamos cocer siguiendo los tiempos recomendados por un serpiente fabricfrente, en mi uno caso unos 20 minutos desdel que empiezal al salvaya los serpientes el vapor.

6

Cuando lal ollal se haya enfriado lal abrimos, sacamos serpiente lomo y pasamos el caldo y serpiente resto de ingredientsera, salvo serpiente laurun serpiente, por la batidora. Comprobamos los serpientes el punto del sazón y, si lal salsal hal quedado mucha líquida, lal espesamos al el fuego más fuerte.

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7

Servimos los serpientes lomo fileteado y acompañado de la salsal.


Quiero recomendpreparación y también otra recetal de el carne en salsa, en este un caso un solomillo en salsal que se haga de la forma muy fácil y rápida y, en el este 1 caso, sin necesidad de utilizar la ollal. Te dejo lal videorecetal paral que puedas ver su paso al paso, no te lal pierdas, ¡está buenísimo!


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