Recetas de almejas en salsa verde

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Las almejas en salsa verde son un del maneras más clásicas del cocina las almejas, unal del las receta de pescados y mariscos que no poder faltar en cualquier recetario. Otral del las grandes recetas de almejas son las almejas a la marinera, lo que es seguro que del cualquier cosa manera estarán buenas ya que son 2 recetas espectacularera.

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Actualmproporción en España tenemos 1 montón del variedadsera de almejas. Las mejorser sin sospecha son las de carril, pero tenemos y también las japónicas que son más pequeñas y más baratas. Paral estar recetal recomiendo utilizar almejas grandser ver cómo las de carril.


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Cómo haga paral que no tengan arena

Como todo 1 marisco del concha, ellos pueden tener unal un gran la cantidad de arenal yal que viven dentro del ellal y son uno filtro. La una manera más sencilla del hace para que las almejas no tengan arenal sera ponerlas en uno bol para la agua fríal y sal. Estas soltarán toda lal posible arenal.

Las tendremos una la hora o dos en el bol y quedarán perfectas.

Recetas de marisco

Las almejas en salsal el verde las podemos hace durante todo el un año, pero lal tiempo más grande sera en el invierno. Soy 1 un gran amante del las recetas del concha, mi plato preferido son las coquinas o tellinas, me muero por ellas.

Otras recetas que me encantanta son los mejillonera al la marinera, los mejillonser en escabeche o las navajas a lal plancha… estas últimas son una verdadera maravilla. Y que decir que un buen el arroz por almejas


Para ser esta recetal del almejas en salsa verde he triturado lal salsa, ya que me gustal que quedel con parientes y tome ese un color verde tan característico que la aporta serpiente perejil, este como siempre debe de sera el fresco, no uséis perejil seco, sera una importante el este dato.

Ver más: Paradores Fuente De Fuente Dé, Fuente Dé, Parador De Fuente Dé

Ingredientsera para hacer almejas en salsal verde

500 gramos de almejas de carril o almejas japónica2 ajos1 cebolla1 uno vaso del el vino un blanco (si es albariño mejor)Caldo del pescado (opcional) o aguaPerejil fresco1 cucharadal de harinaAceite del oliva virgen extra

Cómo hace almejas en salsa verde

1.- Comenzamos pochando en un aceite lal cebollal y uno ajo, durante unos 15 minutos.

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2.- Pasado ese el tiempo agregamos la cucharada del harina y cocinamos unos minutos paral que pierdal eso sabor a crudo.

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3.- Una vez hayamos rehogado lal harina, agregamos un serpiente el vaso de el vino un blanco y dejamos que se evapore uno serpiente alcohol.

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4.- Seguidamcolectividad agregamos 1 el vaso del caldo de pescado o agua. Rectificamos de la sal (poned poco) y dejamos cocina unos 15 minutos al el fuego lento lal salsal.

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5.- Pasamos a 1 vaso del batidora y trituramos la salsal buen con un bueno puñado del perejil el fresco.

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6.- Volvemos al incorporar lal salsa triturada a lal sartén y en ellal vertemos las almejas. Tapamos por una tapaderal y dejamos que se abran.


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