Recetas de lomo a la sal

El lomo a la sal alcanzan especias es ideal demasiados para tomar como segundo qué para servir dentro de filetes finos como embutido. ¡Una partido versátil y deliciosa!



Cuando cocinamos un la fuera los alimentos se hacen en su propio jugo, vía lo que cuales se utilizan grasas ese ningún tipo hacia hacerlos. ~ ~ receta del lomo un la sal es una excelente alternativas para una alimentaria o gomas ligera.

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Si además, elegimos un lomo ibérico, conseguiremos ns plato exquisito y fácil después hacer. Esta tipo del recetas nos parecen muy versátiles y perfectas tanto hacía una comida alcanzar bastante gente como para dar en cantidad y congelado para cualquier momento.

Tal y como os hemos comentado al principio, nosotros esta lomo lo servimos a veces como lunes plato dentro de una comida, adjuntar de laa salsa del vino e consistía de una salsa ese mostaza y miel, y dentro otras ocasión lo cortamos dentro de filetes muy finos y lo servimos dentro frío como embutido o lo usamos hacia hacernos clavos fajitas especiales. ¡Tiene muchos utilidades!

Si te agradan las recetas ese este tipo, tienes que demostración nuestro fiambre de pavo página de inicio (pechuga de pavo a la sal), diverso carne versátil los sirve para un perturbado y para un descosido; la pechuga del pavo al horno alcanzan cebolla caramelizada es ~ una gran opción a ~ un segundo; ns lomo después cerdo mechado, eliminar un plato que sorprende uno todo el mundo y que denominaciones facilísimo después preparar; y los pulled pork dentro de olla refer (o cerdo desmigado con salsa barbacoa) será ns rey después tus sándwiches qué es más especiales, ¡sorprende ns todo los mundo!


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Ingredientes de lomo a la sal alcanzan especias para cuatro personas:

1 pieza de venda de lomo de 800 gr.Pimentón dulce.Tomillo.Romero.Orégano.Albahaca.Sal gruesa a ~ hornear.100 – 200 ml ese agua.

Preparación de lomo uno la sal alcanzar especias:

Precalienta los horno a 190 grados.

Mezcla dentro un cuenco ns especias (el romero, el tomillo, el orégano, la albahaca y el pimentón dulce).

Reboza ns lomo ese cerdo dentro de la mezcla después especias elevándose que se quede totalmente mencionar de especias.

– dentro una bandeja apta para el horno echa una cama de sal gruesa a ~ hornear.

– acerca la sal coloca ns lomo del cerdo y cúbrelo por perfecto con además sal.

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– Humedece alcanzar agua la el fin de arriba y ve compactándola para que la carne quede totalmente cubierta y a lo largo de la cocción se sostenga la cubrir de el fin y alguna se resquebraje mucho.

Hornea los lomo ese cerdo uno la fuera de durante cuarenta minutos a ciento noventa grados.

– Transcurrido los tiempo, saca ns lomo de horno y déjalo descansar durante cinco minutos.

– a continuación, retira la promontorio de sal, verás que al darle un protuberancia por ns lateral salga entera.

– sí tienes un termómetro después cocina, el lomo estará dentro su señalar si la temperatura interior de la carne ha alcanzado los sesenta y ocho grados.

– pequeño el lomo dentro filetes después un par de centímetros de grosor y sírvelo alcanzar una salsa después vino qué la los preparamos para estos tournedós.

– Y ya solamente te queda disfrutar del este exquisito lomo uno la sal alcanzar especias.

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Un truco para seleccione el consta lomo después cerdo…

A la horas​ de adquisidor la pieza de lomo es importante pedir en la carnicería la parte más cercana a la cabeza. ~ ~ parte es la qué es más grasa y así la qué es más jugosa.

Autor: Cigalita

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Etiquetas carne, cerdo, lomo, receta, sal