Recetas de manitas de cordero en salsa

Las claves

Ingr. Prin.: CasqueríaPlato: SegundoEstilo:Cocina casera, Cocina española.Ambiente:Celebraciones, del la abuela.Tiempo: altoDificultad: bajoComensales: 4Episodio: 347 Le gusta a ciento veinticinco personas

INGREDIENTES PRINCIPALES

1 kg del manitas de cordero7 dientes de ajo1 hoja del laurel1 cebolla200 g del tomate triturado100 g después tomate entero1 guindilla10 granos después pimienta negra1 cucharadita de comino100 g ese chorizo100 g después jamónAceite después olivaSal

En primero lugar, limpiamos y cocemos los manitas de cordero dentro de una olla con agua, 5 dientes de ajo y laurel durante 45 minutos.

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Escurrimos y reservamos ns manitas y parte después agua ese cocción.

En laa cazuela sin nada del grasa, salteamos rápidamente el jamón y ns chorizo picados. Retiramos y reservamos. Dentro de esa misma sartén, pochamos la cebolla picada con el tomate triturado y el tomate entero.

Cuando el sofrito esta listo, agregamos los manitas.

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En ns mortero majamos la pimienta dentro de grano, los dos dientes de ajo, la guindilla y el comino y ½ vaso ese caldo de cocción. Incorporamos los majado al guiso. Lo dejamos cocer unos quince minutos.

Servimos.

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Receta propuesta de Teresa Robles


Trucos

Lo ideal eliminar que, al cocer ns manitas, se queden muy tiernas y se separen ellos solas del hueso.

¡Encuentra todo lo ese necesitas para preparar ~ ~ receta dentro de nuestra acaparamiento de coronación Cocina!

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Carnes y Aves| Sergio Fernández| Cocinamos contigo| Segundo| Cocina casera | Cocina de españa | Celebraciones | después la abuela | recetas fáciles|
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