RECETAS DE OSOBUCO DE TERNERA EN OLLA RAPIDA

Para acortar los tiempos después cocción ese este delicioso plato, la opción ese ossobuco dentro de olla exprés es ideal. Toma nota de sus pasos y no dejes de probar.

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El ossobuco dentro olla exprés denominaciones un platos que se prepara alcanzar un corte muy jugoso del la ternera. En ~ ~ receta se ellos usan trozos grandes después carne, de esto derecha cocinarse por momento prolongado. Resulta extremadamente práctico prepararlo en olla exprés, dichos se acelera su cocción. De supuesto, ~ puede cocinarse dentro una cacerola, aun esto tardaría unas dos horas, aproximadamente. Ns ossobuco se extrae la pierna del ternera, específicamente, del la departamento inferior, lo como explica ese siempre sí un trozo de hueso. Es la a carne con poca grasa y mucho proteínas, indispensables hacía que el corporales forme y reponga tejidos, hacia fortalecer los sistema inmune y para el desarrollo de la manden muscular.

La olla rápida o exprés es un receptor hermético que lograr altas presiones. Cuándo se calientan alimentos sólidos o líquidos dentro de el interior después este tipo del ollas, se para generar vapor. Esta vapor, al alguno tener escape, tiende a aumentar la presión dentro de del recipiente. Por a él se eleva la temperatura, lo que hace que entre además rápido el nombre es a der alimentos. Esta la razón por la cual el proceso de cocción es más rápido y menos agresivo.

Ingredientes:


4 filetes ese ossobuco de ternera1 puerro fresco1 cebolleta mediana325 gr. Ese tomate rojo triturado1 taza de vino tinto1 ½ taza del caldo después carne5 cucharadas del harina de trigo1 pizca del pimienta½ cucharada del sal6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

Cómo preparar ossobuco dentro de olla exprés:

Hacer corte en los bordes de ossobuco hacia que no se arrugue. Salpimentar ese filetes y pasarlos de harina.En la olla exprés, verter los aceite ese oliva virgen extra. Calentar a fuego alto. Dorar der filetes de ossobuco por los dos lados, retirar y reservar.Mientras, recortar en trozos pequeños el puerro y la cebolleta.En la misma olla exprés, aprovechar el aceite los quedó al cocinar la carne. Pochar la cebolla y los puerro durante noventa segundos, a fuego alto.Pasado el tiempo, agregar ns tomate triturado, entremezclar y salida cocinar durante 60 segundos.Añadir los vino tinto y salida que se evapore durante dos minutos.A continuación, incorporar der filetes de ossobuco y aditivo el caldo de carne.

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Cerrar la olla exprés y cocinar a en llamas alto. cuándo comience ns salir los vapor, bajar el fuego a medio-bajo y cocinar durante treinta y cinco minutos.Pasado aquel tiempo, apagar ns fuego y dejar enfriar la olla anterior destapar. Rectificar el punto de sal.Al servir, lugar el ossobuco dentro de el platos y bañarlo alcanzan la salsa.

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Si tu momento es oro aun te encantaría sorprender a la familia con un sabroso plato, prepárales ossobuco en olla exprés y vas a ver que der resultados son der deseados, empleando menos coordinación cronometrada en la cocina. Puedes acompañarlo con distintas guarniciones qué patatas, arroz o ensaladas verdes, todas deliciosas.