RECETAS DE PERDIZ EN SALSA CAZADORA

Los gemelos Torres, "perdiz un la cazadora"Recetas: "guisantes alcanzar tripa del bacalao y perdiz un la cazadora"

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La cocina quizás transportarnos a página de inicio y a los sabores ese siempre. Der hermanos torres apuestan hoy por come confortable alcanzar estas doble recetas: guisantes con tripa después bacalao y perdiz ns la cazadora.

Perdiz uno la cazadoraPerdiz a la cazadoracarneIngredientesPreparación

2 perdices20 cebollitas francesasunas inclinarse romerounas arcos tomillo1 cebolla1 zanahoria1 puerro1 diente ajo600 ml. Caldo ese cocido30 ml. Vinagre100 g. Boletus edulisuna nuez mantequillaunas arcos perejilaove, sal, pimienta

Preparar ns perdices. Bridar los perdices ya limpias.El guiso. Dorar ns perdices en una cazuela con aceite del oliva. Eliminación y, en la misma cazuela, rehogar los cebollas y los ajos picados junto alcanzan un poco ese romero fresco y tomillo. Añadir ns zanahorias y ese puerros, y rehogar toda bien. Incorporar nuevamente las perdices uno la cazuela. Mojar alcanzar el caldo después cocido, vinagre, orégano y tomillo. Salida cocer lentamente tapado durante uno hora.Las cebollitas. Pelar y saltear las cebollitas alcanzar aceite.Las setas. Saltear las setas corte a láminas dentro de una sartén alcanzan un poco ese aceite después oliva.Acabar ns guiso. Retirar las perdices del la cazuela una vez cocidas y desbridar. Colar la salsa y devolver a la cazuela. Ligar alcanzan un poco ese mantequilla. Incorporar ns cebollitas y cocinar unos minutos.Servir las perdices acompañadas de la salsa alcanzan las cebollitas y ns setas salteadas. Terminar con un poco ese perejil picado.

Información nutricional

Receta apta para:

Intolerantes gluten SIIntolerantes lactosa NOVegetarianos NOVeganos NO

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