REDONDO DE CERDO RELLENO EN SALSA

Receta del Redondo después cerdo relleno con salsa de higos, laa receta sencilla que podemos tener preparara alcanzar antelación.

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Este ~ ~ relleno alcanzan beicón (Bacón), ciruelas y orejones, en la carnicería té lo rellenan a su gusto, o puedes comprarlo del los los se ¿encontrar? preparados.

Podemos hazlo igualmente alcanzar cualquier tipo de carne, ternera, hambre y la salsa queda igual de rica.

Ingredientes:Un redondo después cerdo relleno ese 1,600 kg mas o menosUna cebolla grande2 dientes del ajoUna manzana golden12 higos secos yo he utilizado cuello después dama, son más pequeños y van como enharinadosUn vaso de vino blanco o cavaDos cucharada después postre después bovril (concentrado del carne) Aceite después oliva virgenSalPimienta

Nota: Si cuales tenemos concentrado ese carne podemos utilizar un caldo del carne.

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Preparación de Redondo del cerdo relleno:

Salpimentamos la carne y la ponemos uno dorar dentro de una cazuela alcanzan unas cuatro cucharadas ese aceite, una vez dorada por todos las fiestas la retiramos y reservamos.

En exactamente la misma cazuela sofreímos la cebolla cortada en juliana y los dientes después ajo picados, si empiece uno dorarse, añadimos la manzana pelada y corte en trocitos.

Una vez tengamos la cebolla está bien dorada, añadimos ese higos.

Primero ese lavamos para sacarle la harina que llevan y cortamos la parte después rabillo que es además dura.

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Sofreímos unos segundo y volvemos a colocar el redondo a la cazuela.

Cubrimos alcanzan agua asciende un poco mas ese la caminante y añadimos los cucharadas después bovril, si cuales queremos utilizar ns concentrado del carne, ponemos caldo.

Tapamos la cazuela y lo dejamos cocer a fuego medio una hora, dándole la vuelta de vez dentro de cuando.

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Pasada la hora después cocción, sacamos la carne y algo más higos hacía decorar, rectificamos de sal si hace pequeño y trituramos la salsa.

Sacamos la red del la carne, cortamos en lonchas, la ponemos en una bandeja y servimos alcanzar la salsa por para y der higos que hemos reservado cortados de la mitad.

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Fácil verdad? y queda una salsa estupenda.

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Bonn appetit!! nosotros vemos dentro la próxima receta.