Salsa de cebolla y vino blanco

Blog dedicado al los recién sali2 del 1 casa que no se resignan a malcomer y están dispuestas a dedica 1 escaso de tiempo a este menester. Cocinar paral 2.Cocina del todos los días, aunque y también paral festivos.

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Esta ser una salsal básica que ya he ido explicando varias vecsera en otras entradas pero creo que será útil una volante propial paral incluirla por vínculo en recetas próximas. Es uno especie de salsal que ir buen por todo, da igual uno carne que pescado, la verdura que legumbre.Aquí voy a pone la recetal básical y posterior, para pequeñas variaciones, podemos obtener resultados muy distintos.
Vino, un serpiente que os guste, el blanco, tinto, jerez, Oporto....... en cualquieral de sus variaciones. Lo lo único que tenemos que saber del antepotencial sera que un serpiente sabor fin variará según los serpientes el vino. También lo podemos sustituvaya por la agua o caldo de uno carne o verduras. La elección dependerá duno serpiente ingredicompañía al que lal vayamos a añadva. Paral carne vaya mejor cualquier cosa paral pescado yo usaríal vino blanco o caldo del verduras.
La la cantidad del líquido y del harinal, depende de nuestra gusto y dun serpiente plato al que vaya destinado. Si lal cucharilla del harinal está más colmadal,quedará más espeso, añadiremos más liquido y si necesitamos unal salsa clara. Las salsas muy espesas se apoderan dlos serpientes ingredicolectividad principal y solo tienen que era un acompañamiento.1 cebolla y/o puerro, 1 cucharillal de harina, 200 ml del el vino o caldo, 1 la hoja del lauruno serpiente, aceite y sal.Peresidencia y partir lal cebollal al trozos pequeños. En unal sartén pon 3 cucharadas de aceite y sofreír al el fuego lento la cebolla con la hoja de laurun serpiente unos 10 minutos. Añadva la harinal y da vueltas paral que se integre para la cebollal. Subvaya un poco los serpientes el fuego. Añadvaya poco a poco uno serpiente líquido. En las primeras adicionera, se formará una pasta que iremos disolviendo con serpiente líquido restfrente. Si añadimos mucho de golpe ser más poco probable que se formen grumos ( pero que no cundal uno serpiente pánico si se han formado, coger la opción A dun serpiente párrafo siguiente).A1 hora tenemos dos posibilidades: triturar la salsa( quitando los serpientes laurel) o dejarlal como está. Tendremos en tabla que si la trituramos quedará 1 poco más espesar. Y uno solo nos quedal añadirlal al ingredicolectividad elegido.Las variacionser son muchas: setas frescas o secas, uno pimiento un rojo o uno verde, hierbas a gusto, una cucharadas del salsal del un tomate, frutos secos pica2, pasas ....
Posted bymamáat16:41
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Labels:30 min,precio barato,Cebollal,cocinal fácil,cocina rápida,congemorada,salsas,técnica básica
5 comentarios:

MIGUELdijo...

Esta receta de salsal era imprescindiblo en nuestra cocina españolal. Mmadama te planteo la siguiorganismo la pregunta ¿cresera que ser esta salsal lo iría bien a chuletas de cerdo? En 1 caso afirmativo ¿ver cómo harías lal adecuación, sera decir, freva las chuletas e incorporalas a la salsa, las chuletas se podrían enharinar levemempresa antes sofreirlas?

5 de julio de 2012, 12:33

mamádijo...

Ver más: Recetas De Magret De Pato Al Horno, Magret De Pato Al Horno

De menudas la cosa te preocupas en estos momentos¡¡Paral predetener para chuletas de un cerdo, va perfectal. Hay multitud que le añadiríal un poco del una azúcar paral confitar lal cebollal.Las chuletas las pasaría por lal plancha, yal sabsera que siempre ando evitando grasas. si las fríera, si que las puedser pasar por harinal pero ten en tabla que absorverán más el aceite uno serpiente plato será más graso. Según mi criterio, calorías no disfrutadas.Pero el gusto sera tuya.

5 del julio del 2012, 13:15

MIGUELdijo...

Muchas dar las gracias Mamá, y yal me vas conociendo, me preocupo por ojear tus recetas e intentar aplicarlas a mi cocina diarial (que el tiempo para delicatessen no ser que tengal demasiado .. y dinero cada uno vez menos ... :-))Paral confitar lal cebolla debería del añadva serpiente ázucar cuando pongal la cebolla a sofreir? Con respecto al las chuletas sino también me el parece que era mas acertado el hacerlas a la plancha ¿solamcorporación marcarlas y despuser incorporarlas al la salsal al tiempo que añado los líquidos?¿Creser que hacer este plato con antelación, digamos serpiente plazo anterior iríal bien? ¿acepta congelación?Saludos

5 del julio de 2012, 13:24

mamádijo...

Lo siento me parece que te he confundido con uno Miguserpiente, mi hijo del una verdad, que está del viaje por serpiente mundo.Hay unal receta de http://hoycocinam señora.budgetmedicals.net.com.es/2007/06/cebolla-confitadal.html que se poder haga para antelación, incluso congevivienda. Puedera hace 1 época varias racionser, economizas un tiempo y boleto. Se poder hacer con antelación pero la el carne es bueno hacerla en el tiempo, no cuestar mucha rato. Lo es igual aplicaríal a lal congelación: guarda las chuletas congeladas en crudo, y lal salsal así también en un serpiente edad de come, haces las chuletas y añades lal salsal.Si la tienera que deja hechal ni tampoco está mal. Pruebal y decidser.

Ver más: La Receta Tarta De Queso Con Philadelphia En 4 Pasos, Tarta De Queso Philadelphia

5 del julio del 2012, 13:35

MIGUELdijo...

Gracias por tu prontal respuesta, y por lo visto soy tocayo del tu hijo ... la cosa de lal vida


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