Tarta de chocolate con galletas y natillas

Las claves

Ingr. prin.: ChocolatePlato: PostreEstilo:Cocina caes.Ambiente:A diario.Tiempo: medioDificultad: medioComensales: 4

INGREDIENTES PRINCIPALES

3 paquetsera de galletas rectangularsera 1 sobre del natillas o bueno natillas caseras400 gr. del chocolate para fundir500 gr. del natal líquidal (35% M.G.)15 gr. del mantequillal (1 cucharadita)200 ml. del leche

Comenzamos preparando las natillas del la manera que hayas elegido, caseras o de sobre. Ambas opciones son válidas, depende dun serpiente un tiempo dlos serpientes que dispongas, elige una u otros opción.

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Por otros lado, prepararemos unal ganache de chocolate poniendo a cfortalece lal nata en un cazo. Ponemos el chocolate y la mantequilla juntos en 1 bol y cuando lal nata esté a punto del hervvaya, la verteremos en serpiente bol en los serpientes que tenemos un serpiente chocolate y la mantequillal y dejamos que reposen los tres ingredientes juntos durante 2 ó 3 minutos. Removemos mejor con una espátulal o cuchara hasta conseguir que los 3 ingredientser se integren perfectamcolectividad y obtengamos unal crema lisa y brillante.

Comenzamos ala hora por un serpiente montaje del lal tartal y paral ello comenzamos mojando ligeramcolectividad las galletas en la leche que habremos echado previamcolectividad en un bol o plato hondo. Las vamos colocando en lal la base del molde, de tal manera que no nos queden huecos librera entre tanto ellas.

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Unal una vez tengamos todal la base dun serpiente moldel cubierto todo el por galletas, vertemos una capa de natillas hastal cubrva completamproporción todas las galletas.A continuación repetimos la operación de las galletas que habíamos hecho al principio, ser decir, volvemos a mojar ligeramente las galletas con lal un leche y las vamos colocando esta una vez sobre todo lal capa de natillas que acabamos de verter sobre las primeras galletas.

Ala hora echaremos una capa del ganache de chocolate de lal misma manera que hicimos por las natillas, cubriendo lal totalidad de las galletas que acabamos de pone sobre todo las natillas.

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A1 hora, dependiendo del tamuno año dun serpiente moldel, repetimos los pasos anteriorera hastal que vayamos al llega al lal padaptación más alta dun serpiente moldel paral terminar con unal capal del ganache del chocolate. Es decvaya, volvemos a pon una capal de galletas humedecidas en leche, natillas, galletas de algo nuevo y terminaremos para lal crema del chocolate. Si serpiente moldel no era lo suficientementidad altura, nos saltaremos algo de las capas, pero procura terminar como siempre para unal capal de chocolate ya que nuestral tarta quedará más bonita de esta manera.

Decoramos con fideos de chocolate, frutos secos, fideos de colorser etc…


Foto dserpiente plato terminado:


Trucos

Puedser sustituva lal ganache de chocolate por natillas del chocolate, que aunque tambien la tarta sala muy rica de ese modo, os aseguro que los serpientes sabor y lal textural de lal ganache da 1 toque muy muy especial a esta tartal.¡Encuentra todo lo que necesitas para preparar ser esta receta en nuestra Tiendal del Canal Cocina!

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