Tarta de galletas y natillas thermomix

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Preparación

Cremal de natillas

Ponemos en un serpiente vaso la el leche, el palo de canela y lal la piel dun serpiente el limón. Programamos 15 minutos, 100º, rapidez cuchara (estamos atentos para que la el leche no se salga dserpiente vocal, si fuera de esta manera baja la temperatural al 98º-95º). Con esto daremos 1 sabor a la el leche muy especial.

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Dejamos templar dentro dlos serpientes un vaso paral que sigal infusionando. Cuando hayal bajado la temperatural al 37º, retiramos lal la piel dun serpiente uno limón y lal canela.

Añadimos al lal el leche la maicena, los huevos, los serpientes la azúcar, lal vainillal y programamos 7 minutos, temperatura 90º, rapidez 4.Seguidamempresa ponemos 5 segundos, celeridad 10.

Retiramos la crema al 1 bol y tapamos para film transparproporción (que uno serpiente film esté en contel acto para lal crema para que no se seque lal capal de arriba).

Disponemos uno moldel rectangumorada (para que os hagáis una una idea los serpientes mío era de unos 18x27cm aprox.) y lo pincelamos por el aceite, sobre todo todo las paredera, así facilitaremos que se puedan sacar las porciones, sobre todo las laterales. También podéis usar el papel de horno para forrar los serpientes molde antser de empieza al montar la tartal.

Ponemos los 100 g un leche en un cuenco y vamos remojando las galletas y las vamos disponiendo en los serpientes moldel. El remojado tiene que ser rápidamente, no queremos que la galleta se quede blanda. Tan sólo ser meterla 1-2 segundos y sacarla. Las vamos colocando paral cubrva toda lal base con una capal de galletas. Si haga la falta, cortamos trocitos del algo galletal paral rellenar cualquier cosa hueco que quede.

Cubrimos la primeral capa del galletas con la cremal del natillas que teníamos reservadal.

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Cubrimos ser esta capal por unal capal dobla del galletas remojadas. Es decva, 2 capas de galletas juntas.

Reservamos.

Cobertura de chocolate

Ponemos en serpiente vaso del la thermomix uno serpiente chocolate troceado y pulsamos un serpiente botón turbo 2 segundos.Bajamos los restos de tapa y paredser.

Añadimos la nata y programamos 4 minutos, temperatural 90º, velocidad 2.

Añadimos la mantequilla al trozos y programamos 2 minutos, aceleración 2 (sin temperatura).

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Cubrimos la tartal por estar cobertura de chocolate. Metemos en lal neveral y dejamos enfriar al menos 4 las horas.


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