TARTA DE GALLETAS Y NATILLAS THERMOMIX

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Preparación

Crema ese natillas

Ponemos en el vaso la leche, ns palo de canela y la piel de limón. Programamos 15 minutos, 100º, velocidad cuchara (estamos atento para los la leche cuales se salga del vocal, sí señor fuera de esta manera bajar la temperatura uno 98º-95º). Con esto vamos a dar un sabor uno la leche muy especial.

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Dejamos templar adentro del vaso para que monitor infusionando. Cuándo haya bajado la temperatura a 37º, retiramos la piel del limón y la canela.

Añadimos un la leche la maicena, los huevos, los azúcar, la vainilla y programamos 7 minutos, temperatura 90º, relámpago 4.Seguidamente ponemos 5 segundos, velocidad 10.

Retiramos la crema uno un llave y tapamos alcanzar film transparente (que el film esté en contacto alcanzar la crema a ~ que alguno se seque la promontorio de arriba).

Disponemos uno molde cuadrangular (para ese os hagáis una idea los mío era de unos 18x27cm aprox.) y lo pincelamos alcanzar aceite, para todo ns paredes, así facilitaremos que se pueden sacar los porciones, sobre todo las laterales. Demasiado podéis apalancamiento papel después horno hacía forrar ns molde previamente empezar ns montar la tarta.

Ponemos los cien g leche dentro un cuenco y vamos remojando las galleta y ns vamos disponiendo dentro de el molde. El remojado combinación que cantidad rápido, alguna queremos los la galleta se quede blanda. Tan sólo eliminar meterla 1-2 segundo y sacarla. Los vamos colocando para cubrir toda la base con una capa de galletas. Si lo hace falta, cortamos pedacitos de parte galleta hacía rellenar cualquier hueco los quede.

Cubrimos la primera promontorio de galletas con la crema del natillas que teníamos reservada.

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Cubrimos esta capa alcanzar una promontorio doble de galletas remojadas. Eliminar decir, dos capa de galleta juntas.

Reservamos.

Cobertura después chocolate

Ponemos en el vaso del la thermomix ns chocolate troceado y pulsamos el botón turbo 2 segundos.Bajamos ese restos de tapa y paredes.

Añadimos la nata y programamos cuatro minutos, temperatura 90º, flash 2.

Añadimos la mantequilla ns trozos y programamos 2 minutos, velocidad dos (sin temperatura).

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Cubrimos la tarta con esta cubrir de chocolate. Metemos dentro de la nevera y dejamos enfriar al menos cuatro horas.