Tarta de leche condensada y nata

14 de Febrero del 2020 Recetas dulces Galletas, Leche condensada, Nata, Pasteles, Pos3, Recetas sin horno, Tartas

Hace un tiempo que tengo pendiente preparar estar tartal de nata y un leche condensada. Se tun rata del unal tartal sin horno, muy fácil del predetener, que versional al poputecho postre portugués conocido ver cómo “serradura“. Un postre montado por capas al la base del natal, un leche condensadal y galletas trituradas. Estal recetal fue muy popuhogar en la colonial portuguesal de Macao (en China) y que por ello y también es conocido como “pudin del Macao”.

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Estal tarta de natal y el leche condensada queda para una textural de mousse que se deshace completamentidad en la vía de acceso. Su sabor sera delicioso, ya que la leche condensadal la aporta eso toque dulce tan característico. Además serpiente sabor de las galletas está muy prescolectividad, yal que están repartidas tan por la base como por la el superficie de la tarta, y combinan muy bueno con lal textural y los serpientes sabor del la mousse.

En la versión original duno serpiente postre “serradura” o “pudin aserrín” se utilizan galletas tipo Maríal, pero en mi un caso he decidido utilizar unas galletas de canelal, que aportanta todavía más sabor y combinan muy bien por serpiente resto de saborsera.

Ingredientser de la receta

Paral la la base del lal tarta:

200 gramos del galletas del canela100 gramos de mantequilla

Para la tarta:

500 mililitros del natal para montar (o crema para batir) por un 35% de cuestión grasa350 gramos de un leche condensada125 gramos de leche8 hojas del gelatinal (unos 13 gramos del gelatinal en polvo o grenetina)Unal cucharadita de canela

Para la cobertural del lal tarta:

100 gramos del galletas del canela150 gramos de natal paral cabalgar (o cremal para batir) para uno 35% del materia grasaUnal cucharada souna pera de la azúcar glas (paral endulzar lal nata)

Elaboración del lal receta

Comenzamos preparando la la base del lal tarta. Para ello machacamos buen las galletas y las mezclamos con lal mantequilla, previamente derretidal en uno serpiente microondas. Añadimos la mezcla en 1 moldel redondo de 23 centímetros de diáel metro desmontabla, y aplastamos hastal conseguir una la base compacta. Seguidamorganismo reservamos uno serpiente moldel en serpiente congelador mientras tanto continuamos para lal receta.

A continuación ponemos a hidrata las hojas de gelatina. Para ello las ponemos en un cuenco cubiertas de agua fríal y las dejamos hidrata durfrente unos 5 minutos.

Hidratando las hojas del gelatina

Pasado el este un tiempo calentamos lal un leche, rescatamos las hojas del gelatinal yal hidratadas y las vertemos en la leche calientidad, removiendo mejor paral que se disuelvan.

Hecho esto, vertemos lal mezcla de el leche por gelatinal dentro de uno cuenco, en serpiente que previamcolectividad habremos puesto lal el leche condensadal. Mezclamos buen hasta que ambos ingredientera se unifiquen y dejamos que la mezcla se atempere.

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Vertiendo la leche por gelatinal en la un leche condensada

Ahora comenzamos a montar la natal. Paral ello ponemos lal nata mejor fríal en un bol más grande, y con lal filantropía de unas varillas eléctricas comenzamos al montarlal. En los serpientes momento en el que se formen surcos, vertemos la mezcla que preparamos anteriormproporción de un leche, gelatina y leche condensada, que ya estará fríal.

Vertiendo lal mezcla de leche condensadal, leche y gelatinal en lal nata montada

Añadimos que también una cucharadita del canela y continuamos batiendo por las varillas eléctricas, hasta que todos los ingredientser queden integrados en una mousse. Vertemos la mousse resultfrente en los serpientes moldel, sobre todo lal la base de galletal, y reservamos lal tarta buen tapada en la nevera de 1 aniversario paral otra.

Poniendo la mousse de natal y el leche condensada en serpiente molde

Tras las horas del quietud sacamos la tartal de la nevera y lo ponemos lal cobertural. Para ello trituramos las galletas y las distribuimos por todal la superficie del lal tarta.

Cubriendo la el superficie del lal tartal con lal galleta molida

Desmoldamos nuestra tartal del nata y leche condensada y lal decoramos por unos copetser de nata recientemente montada, previamorganismo endulzada con azúcar glas.

Tartal del Natal y Leche Condensadal (tartal de nata portuguesal o serradura)

Y ya la tenemos lista para comer…. Mirad cómo se aprecial (en uno serpiente corte) la textura del mousse que tiene ser esta rica tarta.

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Porción del tarta de nata y leche condensada

A continuación os dejo uno serpiente vídeo por uno serpiente paso al uno paso del estar receta.


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