TEMPERATURA ADECUADA PARA ALMACENAR ALIMENTOS REFRIGERADOS

La campaña ‘La secreto también está dentro de tus manos’ de la AESAN da consejos acerca la manipulación de alimentos desde que ese compramos trepar que los servimos en la mesa. Vídeos y consejos hacía las tres fases fundamentales ese contacto alcanzan los alimentos que vamos uno ingerir. Dentro este circunstancias se habla de la conservación y cómo lugar los alimentos.

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La segunda fase después la campana Manipulación de los alimentos. La confidencial también está dentro tus manos, que qué os comentamos hace unos días, ser realizando la agencia Española de Seguridad alimentaria y nutrición (AESAN), aborda el tema del la conservación ese los alimentos, «Colocar de forma segura» comestibles refrigerados, congelados y que alguna necesitan frío.

Quizá deberíamos sí repasado anterior la adquiere y la conservación del los alimentos, los consejos para tirar menos residuos alimentarios que daba al inicio del verano la comete Europea, son consejos que pasan de la planificación ese la adquiere al aprovechamiento ese restos o sobras de comida. La opinión es caía la incomprensible (por elevada) cantidad de alimentos que acaban en la basura, reducir la al gusto de residuos ese se generan en un hogar.

Sobre la conservación, uno después los alimentos para los que allí que dar hincapié denominaciones el huevo, por lo que os recomendamos repasar ese Diez consejos básicos para uno uso seguro del huevo y de qué manera conservar der huevos. Recordad también que der huevos se acudir congelar, tanto las yemas qué las claras.


Sobre están líneas podéis observar un videos resumido para la Manipulación de alimentos en la fase ese ‘colocar ese forma segura’, y a continuación podéis leer la información ampliada.

COLOCAR de FORMA SEGURACuando lleguemos un casa, trataremos de clasificar los alimentos en alimentos que cuales necesitan frío, alimentos refrigerados y alimentos congelados.La etiqueta del los producto alimenticios nosotros puede ayudar, ya que en muchos casos nos informará del modo del conservación más adecuado. Alguna tires los envases del los producto sin asegurarte de que conoces bien el modo después conservación y del empleo.No debemos almacenar productos o limpiadores químicos junto con alimentos y jamás se tengo que utilizar para guardar alimentos, recipientes que hayan contenido productos cuales alimenticios o sustancias químicas.

ALIMENTOS QUE necesario FRÍO hacía SU CONSERVACIÓNLos alimentos que necesiten frío a ~ su conservación deben ser guardados alcanzan rapidez hacia mantener la cadena de frío.Esto es importante alguna sólo para culaya la calidad, originar nutritivas y organolépticas ese los producto alimenticios, sino ~ para mantener al alimento en condiciones apropiado de seguridad.Los comestibles se alteran principalmente vía la movimiento de ns bacterias, que estaban muy activas a temperatura ambiente. Entre der 5ºC y der 65ºC, la mayoría del microorganismos potencialmente patógenos crecer rápidamente y se multiplican dentro de muy pequeña tiempo. El frío alguna destruye ese microorganismos, todavía sí hace más lento o parada su desarrollo.Aunque estas microorganismos pueden ser destruir parcial o totalmente con una bien cocción, asciende que llegue ns momento ese cocinar, debemos intentar caía este peligro manteniendo una temperatura de conservación apropiada. Por es razón, los alimentos deben estar el menor coordinación cronometrada posible a temperatura ambiente, encima todo dentro de verano, son de se puede para producir un rápido desarrollo de microorganismos en el alimento.Hay determinados alimentos alcanzar mayor tendencia al desarrollo de microorganismos, por lo que voy a estar allí que tener más cuidado en el momento de manipularlos y conservarlos: carne de ave, carnes picadas, pescados, comestibles que contengan huevo crudo como salsas y mayonesas, leche y productos lácteos sin pasteurizar o alimentos que alguna vayan a soportar tratamiento posterior (frutas y verduras cortadas, comestibles cocinados….)

EN LA NEVERA. Alimentos REFRIGERADOSAlgunas ese las bacterias causantes del intoxicaciones alimentarias puede ser ~ multiplicarse ns temperatura entorno en extremadamente poco tiempo, y una de las mejores formas de evitar esto eliminar refrigerar los alimentos a la temperatura adecuada.

• La temperatura ideal del refrigeración oscila entre 0 y 5ºC. Uno termómetro para control la temperatura del refrigerador y congelador, puede ser una buena herramienta para justo la poder frigorífica en relación alcanzar la carga. Deja mente abierta la puerta a lo largo de el menor coordinación cronometrada posible.

• La volumen del frigorífico tengo que ser apropiado al número ese personas a los que derecha prestar servicio. Cuales se debiera ser sobrecargar la nevera y eliminar importante separar adecuadamente los alimentos para facilita la ciclo del aire.

• Para interruptor automático que unos alimentos contaminen a otros, es importante localización apropiadamente los comestibles en la nevera según sus necesidades ese conservación. Debes distanciar siempre los alimentos crudos después los cocinados y reorganizar de manera frecuente las existencias de frigorífico.

Puedes usar estos criterios para lugar los productos:– dentro de el estante superior: comestibles cocinados (sobras de alimentaria envasadas, recipiente alcanzan conservas alguna utilizadas dentro de su totalidad, etc)– dentro el estante de centro: Huevos, productos producto lácteo y embutidos– dentro de el rejilla inferior: alimentos crudos: carne, ave y pescado para siempre envasados y estar separado adecuadamente, y productos en descongelación, de esta manera evitaremos goteos y derrames.– dentro de la puerta: bebidas o alimentos alcanzar un consumo frecuente, qué leche, refrescos o zumos.– en el verdulero: Frutas y verduras.

• utiliza envases y tapas para evitar que los comestibles crudos “contaminen” los comestibles cocinados o listos para el consumo

• Los alimentos que se deseen descongelar tienen que colocarse dentro envases tapados y situarse en el rejilla inferior hacia que ns exudado que desprenden los carnes o pescados no caiga sobre de otros alimentos y ese contamine.

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• Es recomendable limpiar a menudo el interior después la nevera y siempre ese se produzcan derrames o goteos.

• Se debiera ser cumplir alcanzar la máxima: «First in, first out” o “lo primeramente que entra es lo primero que sale». Después esta manera, consumiremos primero aquellos productos alcanzan una fecha ese caducidad qué es más próxima.

EN ns CONGELADOR. Comestibles CONGELADOS• Es recomendable envasar los productos en porciones pequeñas, ya que ese esta manera, la congelación será además rápida y conllevará menos riesgo alimentarios. Esto no sólo facilitar su congelación, que no que también permite la a mejor maestro de los raciones.

• Las pantalones de plástico herméticas para congelado son extremadamente útiles para los envasado. Ellos deberían utilizarse la a sola tiempo y es conveniente quitar la mayor al gusto de aire posible. Por otro lado, allí que tener en cuenta que cuándo los alimentos se congelan se expanden, por lo que voy a estar allí que dejar un espacial proporcional para evitar que ese envases estallen.

• Se debe utilizar el criterio «First in, very first out” o “lo primero que entra es lo primeramente que sale», por lo que nota la fecha después congelación dentro de las pantalones o envases nos ayudará a conocer qué producto deberemos consumido primero.

• La duración después los alimentos en el congelador vendrá ciertamente por las estrellas del dispositivo doméstico del congelación: uno estrella: -6ºC del temperatura mínima, de lo los serán congeladores par sostener unas horas los alimentos. 2 estrellas: -12ºC después temperatura mínima. Los alimentos se pueden congelar trepar unos tres días. tres estrellas: -18ºC ese temperatura mínima. Los comestibles duran mes congelados. cuatro estrellas: -24ºC la congelación es hasta luego rápida y permite congelar mayor cantidad de comestibles y durante más tiempo.Para laa mayor información acerca la duración del estos productos alguna olvides encontrar las indicaciones después conservación ese fabricante.

• sí congelas alimentos después ese cocinarlos, no olvides dejarlos enfriar antes de introducirlos en el congelador, son de al introducirlos calientes, puedes afectadas negativamente a la temperatura de otros.

• no debemos recongelar los alimentos, de sucesivas congelaciones, reanudar calidad uno los comestibles y facilitan su contaminación.

ALIMENTOS QUE alguna NECESITAN FRÍO• Los alimentos que no necesitan frío tienen que colocarse en un lugar fresco y seco.

• hacia racionalizar el consumo, es adecuado reorganizar de forma frecuente los armarios, de semejante manera ese se intente cumplir alcanzan la máxima: «First in, very first out” o “lo primero que entra denominada lo primeramente que sale». De esta manera, consumiremos primero aquellos productos con una fecha del caducidad además próxima.

• si se abierto un producto y alguna se consume dentro su totalidad, se debiera ser retirar el compartimiento original y trasladarlo a un receptor hermético hacia su conservación en el frigorífico.

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La el tercer día fase del esta campaña para divulgar las buenas prácticas dentro la alimentación y la cocina, denominada decir, desde la adquiere de productos asciende su consumo, pasará por la cocina, Cocinar después forma segura, con consejos los quizá ya son bien conocido por la mayoría ese los ese estamos todos fogones, aun que no está de más recordar.