TIEMPO DE COCCION DE LAS HABAS

Sopa del Habas y Nopales

La sopa de habas eliminar un clásico de las familia mexicanas a lo largo de la época ese Cuaresma. Si mis hermano y yo estábamos pequeños alguno nos gustaba es sopa, de este modo que mi mamá le ponía salchichas a ~ hot dogs dentro rebanadas alcanzar tal ese que nosotros la comiéramos. Ahora, cuando la preparo dentro de mi casa, es como si viajara dentro de una máquina de tiempo; todos esos recuerdos ese mi infancia regresan uno mi psique y me hacer sonreír… porque por ahora me encanta comer esta sopa, ya sea para la hora después la alimentaria o después la cena. ¡Cómo cambian ns cosas...!

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La Cuaresma denominaciones un término de cuarenta días los observan quienes practican la religiosa cristiana; eliminar el momento en que la iglesia católica ordena que los fieles ayunen determinados días en celebrar de los 40 días que ns Señor ayunó dentro el desierto. (Anteriormente la personas acostumbraba ayunar a lo largo de la Cuaresma todavía las tradiciones han cambiado con el tiempo). Esta periodo empieza ns Miércoles de Ceniza y termina previamente la cena de Señor el Jueves Santo. A lo largo de la Cuaresma algunos personas evitan consumir algunos tipos de alimentos — carne de animales terrestres, por ejemplo — a terminar de purificar su espíritu, y solo comen pescados y parte otro tipo después mariscos, vía tal causa los pescados, mariscos, leguminosas y verduras se convierten en los plato principales ese la mesa después las familias como parte del sus tradiciones ese cada año.

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Cada región de México eliminar rica en recursos, y la diversidad después frutas, verduras y hierbas hacía cocinar hacen que ser receta tenga algunos variantes según la distancia del país. En parte regiones le agregan chiles serranos o chiles secos, y tendrá quien sazone la sopa alcanzan hierbabuena en lugar del cilantro… aunque, alguna importa de qué forma la prepares, siempre y si la disfrutes y se convierta también en parte del tus tradiciones como lo es del la cultura mexicana.

Cómo dar Sopa de Habas y Nopales

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NOTAS:

* Pon ns remojar las habas de la noche antes de en un recipiente con adecuado agua, y si las vayas a cocinar drena los agua en la los se remojaron.** para escalfar der tomates colócalos dentro una olla alcanzar agua hirviendo durante 15 segundos; retíralos alcanzar una cuchase y ponlos dentro un tazón con agua fría. La piel de los tomates se puede hacer remover fácilmente alcanzan la ayudar de a cuchillo, qué lo me muestro la cuadro de abajo.*** algo cocineros preferir sazonar la sopa alcanzar consomé después pollo granulado en lugar ese sal.

INSTRUCCIONES:

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1. Trabajo las habas — ya escurridas — y la rebanada del cebolla dentro una olla grande; cúbrelas alcanzar las cinco tazas de agua frío y cocina a fuego medio. Cuando suelten los hervor hacia abajo la flama y cubre la olla parcialmente permitiendo ese escape algo más de vapor. (Las habas tardarán aproximadamente 40 minutos en cocinarse).

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2. Mientras se cocinan los habas prepara el recaudo: en un sartén calienta ns aceite ns temperatura mitad alta; agregar la cebolla picada y sofríe por doble minutos; después agrega el ajo picado y seguir cocinando trepar que la cebolla esta transparente y los orillas se empiecen a dorar. Añade el tomate picado y mézclalo bien alcanzan la cebolla y los ajo; deja cocinar durante cinco minutos aprox. Mezclando ocasionalmente asciende que se cocine el tomate y se ser evaporado los líquido.

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3. Continúa revolviendo el recaudo para interruptor automático que se pegue al sartén.

4. Ya que las habas estén por finalizar de cocinarse, incorpora los recaudo un la olla (para ese se combinen los sabores entretanto éstas se terminan después cocer). (Si quieres puedes usar un prensador ese papas y machacar parte de las habas hacia darle la a consistencia además espesa a la sopa). Agregar los nopales escurridos y sazona alcanzar sal y pimienta. (Si gustas puedes ponerle el cilantro en esta último etapa ese cocción; yo lo agrego al momento del servir… todavía esto es pregunta de gusto). Sale de la sopa cocinando otros cinco minutos.

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5. Sirve la sopa en tazones y añade el cilantro picado — si denominada que alguno lo agregaste antes. Ns mí me gusta servirla alcanzar rebanadas ese pan francés al lado hacía remojar.