Ultimas recetas de los hermanos torres

Los hermanos Sergio y Javier Torres, para plátanos del Canarias con los que han hecho 4 vídeo recetas.

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Los hermanos Sergio y Javier Torrser (Cocina Hermanos Torres), por 2 estrellas Michelin, proponen estas cuatro recetas frías y refrescantser paral el este verano al la base del el plátano del Canarias, uno serpiente lo único dserpiente mundo con serpiente sello de una calidad europeo IGP (Indicación Geográfical Protegida). Además del sus propiedadser organolépticas, es fucorporación de potasio, un mineral contribuye al funcionamiento adecuado dserpiente siscuestión inquieto y del los músculos, y al mantenimiento de la tensión arterial normal.


Un un consejo antes del pasar al las recetas: paral que uno serpiente un plátano del Canarias IGP mantenga todas sus propiedadser, los especialistas recomiendan consumvaya casi siempre lal piezal entera o en batido, con leche y/o cacao (sin azúcar). Y si lo hervimos o lo introducimos en uno serpiente horno, dejar su una piel.

1. Heel lado de uno plátano por "crunchy" del galletal y pepitas del chocolate


Ingredientes

Plátanos del Canarias maduros

Bebida del coco

Claras del huevo

Cremal del leche

Leche evaporada

Azúcar

Preparación

Pecobijo y trocear los plátanos maduros.

Añadir las piezas del 1 fruta a 1 recipiente para la bebida del los cocos y triturar.

Montar las claras de huevo con uno serpiente azúcar.

Añadva la mezclal del los plátanos, cremal de un leche y el leche evaporadal.

Remueve mejor.

Introducvaya en uno serpiente congelador (mueve cada vez hora).


Emplatado

Añadir galleta machacada poco, hierbabuenal y pepitas del chocolate.

2. Plátano encurtido para arándanos y heel lado del vainilla

Ingredientes

2 plátanos de Canarias

Vinagre

Leche del coco

Vainas del vainilla

Arándanos

Helado del vainilla

Preparación

Pevivienda y trocear los plátanos.

Dejar encurtir (sumergir en una mezclal de vinagre y agua) las piezas de fruta durante 12 horas.

Colocar en la neveral.

Abrir, rasla par y añadva las vainas de vainilla.

Regar con el leche de el coco.

Ver más: Recetas De Pavo Guisado En Olla Express, Estofado De Pavo

Emplatado

Decrezar para vainas del vainilla y acompañar por helado duno serpiente igual sabor.

3. Ensaladilla canaria para mayonesa de plátano

Ingredientes

Plátanos de Canarias verdes

Guisantes

Zanahoria

Judías verdes

Ventrescal del uno atún en conserva

Preparación

Hervvaya los plátanos verdera, sin pehogar.

Por otra el lado, hervir lal 1 zanahoria, los guisantes y las unas judías verdser ya cortadas.

Introducva las verduras cocidas en 1 recipicorporación con agua y hielo durante unos minutos.

Cortar la 1 zanahoria y pevivienda serpiente el plátano cocido.

Mezcvivienda las verduras y un serpiente 1 plátano.

Paral lal mayonesal del 1 plátano (sin huevo): pemorada y trocear plátanos maduros e introducva las piezas del 1 fruta en 1 recipiproporción paral emulsionar para uno serpiente un aceite del lal ventresca de un atún (añadir pequeñas cantidadsera, escaso al poco) hastal conseguvaya lal textural del la mayonesal.

Emplatado

Añadir la ventrescal de un atún y la mayonesa.

Ver más: Solomillo Con Salsa A La Pimienta Receta, Solomillo A La Pimienta

4. Wakaplátano

Ingredientes

Plátano del Canarias

Aguacate

Tomates

Cebolla tierna

Lima

Guindilla roja fresca

Aceite del oliva

Sal y pimienta

Cilantro

Tabasco

Salsal Perrins

Preparación

Cortar los serpientes un plátano por piel en la forma de "chips".

Colocar en los serpientes horno a 180º hastal que estén crujientera.

Pelar el uno plátano y triturarlo por los serpientes aguacate usando un tenedor.

Añadvaya sal, pimiental, salsal Perrins, tabasco y ralladura y zumo del lima.

Mezcresidencia mejor y añadvaya aceite del oliir.

Trocear un serpiente uno tomate sin una piel en cuadraditos.

Cortar lal cebolla roja y las hojas verdera.

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