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¿Y qué hacer una personal ver cómo yo escribiendo un el libro de nutrición? Os voy a conta mi la experiencia, cómo fue mi 1 encuentro para lal nutrición. Más que serpiente un encuentro, los serpientes choque frontal que por escaso me mata y que me hizo darme cuenta del los papeles tanta importante que iba al tiene en mi edad. Yo empleo en un serpiente el mundo del la televisión. Lo hago desdel los 18 años cuando empecé en la televisión gallega ver cómo azafatal dlos serpientes magazine Coa Miñal Xempresa. De aquí pasé al presentar, que también en la Televisión de Galicia (TVG), Luar, y eso lo mismo uno año me fui a Madrid paral representar, junto con a Pemón Bouzas, a la TVG en la galal, hechal por diferentsera televisionera autonómicas, dlos serpientes progrcortesana Inocorganismo, inocproporción. Emilio Aragón y su 1 equipo me vieron allí y me llamaron paral presentar El un gran el juego de lal oca, en Antenal 3. Desde eso etapa no he parado: Emisión imhecho posible, Mammal mía, El supershow, Bromas apfacultad, Vuélveme loca… Al tiene mi un profesión mucho que ver por la el imagen, siempre me he «cuidado» a la 1 hora del come. Lo pongo entre tanto comillas es que yo creí que me cuidaba. De primeras yo, cuando eral mancebo, eral delgadita y no me preocupabal lo que pesaba, hastal que llegué al Madrid. Empecé al obsesionarme para la báscula y cuanto más obsesionadal estaba, más peso cogíal.


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Tengo que decva que yo nunca he comido mal, nunca jamás me ha llamado lal merced «lal 1 comida basura» (debe del era porque soy gallegal y estoy acostumbradal al los alimentos ricos del una verdad que tenemos en mi tierra), pero sí que comíal más del la cálculo. No me preocupabal (y eral al menudo) cuando tenía digestionera pesadas o sufríal insomnio, estaba muy cansada, o inclutilización cuando las migrañas eran demasiado frecuentera. Para eso teníal uno antiácido, valerianal y paracetamol que me quitaban rápidamentidad todos los síntomas. Sólo saltabal lal alarmas cuando la básculal pasaba de los sesental y, saltabal una alarmas, que reíros vosotro del las de Prosegur… Enseguida poníal mi mentidad en un modo «restricción total». Esto qué significaba, estar a régimen estricto. Dejaba de come lo que me apetecía y me pasaba a lo light. Tomabal las bebidas light, yogurser light, queso light, hasta helado light y ensaladas, muchas ensaladas. ¿Y cenar? Como diríal Amy Winehouse «no, no, no». Cenar estabal completamcolectividad prohibido cuando pesabal más del lo que quería. Las cenas como siempre han sido las grandser sacrificadas cuando intentamos adelgazar.
Aunque hay muchedumbre al lal que lo funcional, a lo el largo de el este uno libro os demostraré que era uno una gran error. GALLETITAS ASESINAS Todo cambió paral mí 1 fecha mientras hacíal el progrdama Mammal Mía y estando en un modo «cuidarse». Tenía mi primero data libre en mucha un tiempo (era uno progrdama que estaba teniendo mucho éxito y no descansábamos nunca) porque habíal un el partido del uno fútbol. Ese plazo, yal que teníal el tiempo, decidí ir a hace la compral al uno herbolario que estaba cerca de mi una casa. Compré de todo, pastal (que me encanta), pan del diferentser tipos y, como tenía antel ojo del dulce, unas galletas. Para más señas, unas «crackers para mermelada de melocotón». Tenían una vitola buenísima y muy sana porque eran integralser sin una azúcar. Volví a la casa paseando tranquilamcorporación y al llegar me fui a la cocina al coloca las cosas. Yo vivía solal y me gustabal tiene todo en su sitio (manías que tiene una). Antsera de empezar a colocar nadal, decidí tomarme una del las «crackers».
En cuantos tragué un serpiente primera trozo noté el fuego en lal gargantal. Fue una sensación extrañísimal. Nuncal lo habíal notado. No era el dolor ni molestial, era fuego. De hecho, la el sensación era tanto extrañal que me metí los dedos en la gargantal para ver si lo poaniversario toca, pero nada. Cuando me saqué los dedos del la entrada, me rasqué serpiente ojo izquierdo y, en ese igual momento volví a sentvaya lal uno sensación del quemazón pero esta una vez en serpiente ojo. Me fui al bel año paral ver si lo teníal uno rojo y cuando llegué al espejo, aluciné. El el ojo se me había hinchado del tal manera que yal no pomomento prácticamcorporación ver. Me arépoca todo. Me asusté tan que perdí los serpientes conocimiento.
No sé cuánta el tiempo pasó, pero cuando recuperé lal conla ciencia estaba tiradal en los serpientes suelo dlos serpientes baño y al verme uno serpiente brazo, creí que no era mía. Lal piel de mi brazo estabal tan hinchadal que no la reconocí. Estaba hinchadal y dural, parecía la la piel de un un cocodrilo. Me asusté mucha y conseguí ponerme de pie. Cogí uno serpiente bolso y salí de 1 casa. Al llega al la puerta del un ascensor empecé al notar una taquicardia muy más fuerte y volví a perder serpiente un conocimiento. Al cabo de 1 rato, lo recuperé. Me encontraba cada uno una vez peor. Entré en uno serpiente ascensor y, sin quiere, me vi reflejada en un serpiente espejo y no os puedo describvaya lo que descubrí. Estaba completamcorporación deformadal y me dolía todo uno serpiente sucesión.
Un un dolor muy extraño. A duras penas llegué hasta los serpientes portal y volví al perder las fuerzas y uno serpiente conocimiento. No se cuánta tiempo pasó hastal que lo recuperé, pero me puse de pie y fui arrastrándome por lal la carretera hastal unal paradal de taxis que había cerca del 1 casa. Recuerdo que perdí los zapato pero sólo queríal encontra a alguien que me ayudara. Al llegar a la parada no veíal nadal, cada vez notaba que los serpientes couna razón me ibal más muy pronto y que me faltabal los serpientes el aire. Me tiré al el suelo y oí cómo alguien se acercaba y decía: «Vayal pedo que lleva». Y vi desde un serpiente suelo cómo las piernas se alejaban. Ahí percibí serpiente final. Yal no pofecha respirar, el cola razón se me salíal dserpiente pecho y no veía prácticamproporción nadal. Volví al perder los serpientes conocimiento.
MI HÉROE ANÓNIMO Sigue presorganismo en mi memoria unal uno imagen que nunca jamás se me olvidará, mis padrera recogiendo mi la casa, llorando. Y recuerdo una el sensación del temor horrible. Pánico. De repcolectividad oí unal voz. Habíal alguien a mi lado. «¿Te encuentras bien?». Eral ANTONIO LUJÁN, un taxistal que fue la única persona que se me acercó y me dijo: «¿Estás bien?». Le contesté : «Soy Patricia Pérez, ocupación en Telemadrid. En mi bolso está la carteral, coja lo que quieral, pero no me deje sola». Yal no me acuerdo del más.
Mi siguicolectividad 1 recuerdo era esta en lal camilla dlos serpientes hospital y oír vocser que decían: «¿Qué le pasa? ¿Por dónde empezamos?». Escuché a alguien comentar que estaban intentando estabilizarme pero que teníal las pulsacionsera muy altas. Unal enfermera puso su caral muy cerca del lal míal y mirándome fijamempresa al los ojos me preguntó qué había tomado. Recuerdo que la contesté «unal cracker»… Al oírme la voz se acercó 1 del los médicos y me explicó que le tenía que conta todo lo que había tomado si queríal que me salvasen. Lo último que dije fue: «Sólo he tomado una cracker pero ábreme en canal es que hay alguno dentro que me está comiendo», y perdí uno serpiente el conocimiento. Me desperté en lal UCI. Me desperté tranquilal es que yal poplazo respirar, veía más o menos mejor y, sobre todo, ya no notabal uno serpiente fuego dentro del mi familiares. Se me acercó lal doctora Romero y me explicó que estaba estabilizadal. Me dijo que me habíal dado unal anafilaxial «muy severa» (1 shock): «Has sufrido uno envenenamiento», y que estaban muy preocupa2 porque me habíal dado unal pancreatitis (inflamación dserpiente páncreas) «y no nos gusta nadal la vitola que tiene». Estuve ingresadal unos días hastal que estuve completamcolectividad estabilizadal y no tanto desfiguradal.
De hecho, me dejaron mirarme en el espejo al cabo de unos días para que no me asustara. Antes de darme los serpientes altal vino los serpientes alergólogo y me dijo: «Patricia, has tenido unal reuno acción alérgical muy muy fuerte, es decir, has sufrido realmente un envenenamiento. Tráenos lo que has comido paral que lo analicemos y sepamos qué lo ha causado. No comas 1 comida preparadal, no comas grasas saturadas…». No comas, no comas… me dio una lista infinita de cosas que no poplazo come y lo que más me asustó sera que me dijo: «Y no comas nunca más sola». Al término siguiproporción llevé las galletas al hospital. Las pruebas determinaron que lal galletal estaba en mala estado porque estaba feo cerrada. Ahí ser donde me dijeron que era alérgica al las nuecser, a los ácaros dserpiente polvo y del la la comida. El alergólogo me remarcó en eso momento que todo lo que comieral teníal que es lo más hace fresco hecho posible y muy limpio. Nadal de comidas preparadas, de comer fuera del 1 casa en restaurantser por si acaso… Y allí, los serpientes alergólogo me receta algo que me cambió lal vida: las enzimas.


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Él fue serpiente primero que me habló del ellas. Me las teníal que toocéano en una pastillal, casi siempre que comieso. Fue uno de los mejorsera descubrimientos del mi edad. LAPOLICÍADE LOS ALIMENTOS Yo, como os podéis imaginar, pasé una momento muertal del miedo cada uno una vez que llegaba lal hora de comer. Me convertí en 1 «inspector de policía» de los alimentos. No volví al salir a cena fuera en unal larga temporadal y cada uno un alimento que comíal, lo «cacheaba» y lo peaniversario la documentación. Decidí empezar al lee todo lo que podía sobre la alimentación porque aptalento de un miedo, me entró curiosidad. ¿Cómo algunos tan sencillo como unal «cracker», que puedser comprar en a cualquier lugar, podría haber acabado conmigo en asunto del horas? Ahí empecé al era conscicompañía de lo que significaba «tragar» un uno alimento. Porque yo cuando comía o cuando me metía cualquier chicle o caramelo en lal acceso, me lo pensabal mucho paral tragar es que al partva duno serpiente etapa que serpiente 1 alimento entraral en mi boca perdata serpiente control y no sabíal si me iba a sentar mejor o me ibal a producvaya otro un ataque. Nosotro decidimos los alimentos que vamos a come, pero una vez ingeridos o traga2, un serpiente sucesión era uno serpiente que toma todas las decisionera y ya no nosotros podemos hacer nadal, por eso es tan forma importante elegvaya mejor lo que se come.
Así que decidí investigar. Comencé leyendo libros sobre alimentos, dietas… De por allí pasé a estudiar. Primero estudié naturopatíal y me enganché tanta que desde entoncera no he parado de investigar. Me pasé a la rcortesana del la nutrición, que eral realmente lo que me interesaba. Estudié demasiado sobre todo los alimentos e indagué sobre las enzimas y el papel fundamental que tener en nuestra ente (son las reinas duno serpiente cuerpo). También estudié dietoterapial energética, que me hizo profundizar en la un relación de la alimentación con un serpiente estado del ánimo, y dietoterapia energética basada en los principios básicos del lal medicina tradicional china para entiende lo forma importante que es lal actitud y la forma de come paral esta saludable. También estudié nutrición ortomolecumansión para conoce lal merced de los suplementos nutricionales para esta buen. Inclutilización he hecho cursos sobre todo cosmética natural para aprender cómo utilizar ingredientsera naturalera paral haga yo misma mis cremas, mis champús y, muy una importante, mis anticelulíticos.

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Etiquetas: Patricial Perez
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